백종원 철원 물회가 아닌 곧 물회 먹으러 가오!

백종원의 님아 그 시장을 가오 철원 오징어물회를 소개합니다. 물회를 먹으러 갔는데 메뉴명을 고쳐서 곧 물회를 먹고 온 식당입니다.

◎ 성환식당

강원도 철원군 갈말읍 두루미로 423 / 0507-1378- 5653

매주 화요일 휴무(11:00~19:00)

※ 유튜브 영상 방영 후 현재는 다른 메뉴는 안하고 오징어물회만 하며 두 분이서 가게를 운영해서 웨이팅이 있지만 테이블링이 있어서 편한 장소에서 알림톡을 받으시면 됩니다.

군부대 사이 자리잡은 작은 마을 바다옆도 아닌 철원에 오징어물회를 먹으러 갑니다.

지역 특산물과 상관없는 메뉴로 엄청난 높이와 양의 물회가 나옵니다.

푸짐한 산더미 오징어 물회는 먼길 건너온 오징어를 질겨지지 않게 꽁꽁 얼려서 손이 고단해져도 일일이 종잇장처럼 얇게 썰어서 배와 오이 당근, 양파, 양념은 가볍게 묻혀서 나옵니다.

오징어도 자로 잰듯 얇게 썰어서 나온 것을 면이나 밥에 비벼드시면 됩니다.

산더미처럼 나온 오징어물회는 보기에는 오징어무침 같지만 물회 맞습니다.

오징어 물회에는 물이 없지만 곧 물회가 됩니다.

첫번째 씹으면 입안에 물이 생기는 물회이고 두 번째 먹다 보면 물이 생기는 물회입니다.

국수에 한번 비벼드시고 그다음 밥에 비벼드세요.

맥주랑도 잘어울리는 술안주도 됩니다.

식감도 좋고 먹는 재미가 아삭아삭 쏠쏠합니다.

양도 푸짐한데 각종 야채들이 푸짐해서 다이어트 음식으로 드셔도 좋을 것 같습니다.

오징어물회는 맛도있고 색다른 비주얼로 새로운 장르의 물회입니다.

그래서 백대표님이 메뉴명을 바꿔서 '오징어물회'가 아닌 '곧! 오징어물회'로 변경하면서 메뉴명에 직접 써 놓고 사인까지 해 놓았습니다.

곧 물이 생긴다 접시에 '곧! 오징어물회' 식당사장님은 손님들한테 그렇게 설명하니까 재밌다고 깔깔 웃고 좋아하시더라고 앞으로도 계속 사용하시겠다고 합니다.

"철원에 가면 오징어물회집이 있다" 소문들 등고 많이 찾아와 주시는 것이 바람이라고 합니다.

군부대가 이전하면서 100가구 정도 거주하는 마을 사람들도 군인들도 떠난 철원 마을길을 묵묵히 걸어가는 식당사장님이십니다.

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