백종원 짜장면 랩소디 1부 짜장면 먹는 날(인천, 부산, 군산, 서울, 파주, 전주)

다큐인사이트 백종원 짜장면 랩소디 1부 짜장면 먹는 날, 인천, 부산, 군산, 서울, 파주, 전주 등 소개되었던 짜장면 집을 안내합니다. 

 

 

 

 

한국인의 외식 세계를 평정한 짜장면의 치명적인 매력의 비밀을 찾아 나선니다. 우리나라에 등장한 것은 약 140년 전. 임오군란으로 인해 청나라 군대와 상인들이 들어오기 시작하면서 시작되었습니다. 

 

 

 

 

✅ 신성루 

• 인천 중구 우현로 19-14 

화교 출신 사장님이 1960년대부터 시작, 3대째 영업 중인 노포 

 

짜장면의 시작은 인천 옛날식 중국집 인테리어 그대로 유지

65년 이상 운영하고 계시는 장덕영 2대 사장님 현재 3대째 운영중이십니다.

 

• 영업시간 : 11:00~21:30 / 15:00~16:30 브레이크타임 
• 전화 : 032-772-4463

 

 

 

 

 

 

중국집이 강한지역은 우선 인천, 부산, 군산으로 이모든 지역의 특징은 항구입니다.

배가 원활하게 들어오는 지역이 중국음식들이 발달했습니다.

 

특히 인천은 제일 먼저 중국 쪽하고 개항된 곳이기도 하고 그때 산둥 출신 요리사들이 많이 따라 들어왔습니다.

짜장면이 그때 당시 산둥식 짜장면이 들어왔다고 얘기를 하는데 한국인을 사로잡은 짜장면의 비밀이 있습니다. 

 

 

 

✅ 신차이(문파 명장 유방녕 쉐프님이 운영하는 중식당)

• 서울 영등포구 영중로 15 타임스퀘어 4층 신차이
• 영업시간 / 11:00 - 22:00
• 전화번호 / 0507-1342-1975

 

🔰 전국 신차이 매장 찾기 

https://xinchai.modoo.at/

[신차이&만추 유방녕 - 홈]

 

 

✅ 진진 면장의 대가 

• 왕융성 쉐프가 운영하는 식당 
• 서울 마포구 서교동 3375-35 진진
• 🔰 진진 식당 위치 매뉴
• https://jinjinseoul.modoo.at/

[진진 - 홈] 중국 전통 만찬요리 - 진진

 

 

 

✅ 은하장 

• 경기 파주시 문산읍 문향로 78 뮤직갤러리
• 영업시간 / 11:00~19:00 / 매주 월요일 휴무 
• 전화번호 / 031-952-4121
• TV방송정보 / 식객허영만의백반기행 유니짜장/짬뽕/고기튀김

 

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✅ 화국반점 

부산식 달걀 간짜장과 난자완스 탕수육 팔보채 

이 장소는 '범죄와의 전쟁'에서 하정우 배우의 그 유명한 먹방식당입니다. 

• 부산 중구 백산길 3
• 영업시간 / 11:30 - 21:30 / 15:30 - 17:00 브레이크타임
• 정기휴무 (매달 1, 3번째 월요일)
• 전화번호 / 051-245-5305

 

 

 

 

 

 

중국집을 1년이면 한 100번 정도 방문 

짜장면 마니아 조영권(피아노 조율사) 

중식 노포 탐방기 '중국집' 저자 

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✔신일반점 

• 인천 중구 서해대로464번길 1-2
• 영업시간 / 매일 10:30 - 24:00
• 전화번호 / 032-882-1812

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🔯전주 진미반점 

• 전북 전주시 완산구 전라감영3길 12-3
• 영업시간 / 10:00 - 21:30 / 정기휴무 (매달 1, 3번째 수요일)
• 전화번호 / 063-284-4218
• 대표메뉴 / 물짜장9,000원 / 중화정식20,000원 / 육미짜장 8,000원

 

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