백반기행 고성 맛집 🍜쫄깃함이 살아있는 회냉면 & 회막국수

백반기행 고성 맛집 🍜쫄깃함이 살아있는 회냉면 & 회막국수

강원도 고성 바다를 따라 달리다 보면 “진짜 맛있는 음식은 어디에... ”  대성면옥을 소개합니다. 

 

 

대성면옥 (회막국수&회냉면&수육)

주소> 강원 고성군 거진읍 거탄진로129번길 32

연락처> 033-682-5665

* 영업시간은 11:00-15:00입니다. (라스트오더 14:30)

* 매주 일요일은 정기 휴무입니다.

 

 

🍜 무려 45년…

한 사람이 한 자리에서
한 가지 음식을 지켜온 시간입니다.

그 시간은 그대로
면발과 국물에 담겨 있습니다.

 

 

 

✨ 첫 인상은 ‘담백함’

화려하지 않습니다
자극적이지도 않습니다

그런데…

한 입 먹는 순간
👉 “이게 진짜구나”

 

 

 

🍜 회막국수 (동치미 국물)

✔ 시원하고 맑은 동치미 육수
✔ 메밀 향 가득한 면발
✔ 담백하면서도 깊은 맛

특히 메밀 비율을 계절마다 조절한다는 점,
👉 이건 장인의 영역입니다

 

🍜 회냉면 (사골 육수)

✔ 진하고 깊은 사골 국물
✔ 쫀득한 고구마 전분 면
✔ 씹을수록 살아나는 풍미

👉 막국수와는 전혀 다른 매력

 

 

💡 이 집의 핵심은 ‘손’입니다

✔ 손반죽 면
✔ 수제 양념
✔ 기계 없이 만든 음식

요즘 시대에 보기 힘든
“정직한 음식”입니다

 

 

 

 

🥩 수육과 함께 먹으면 완성

고소한 수육 한 점
→ 냉면 한 입

이 조합은 정말…

👉 설명이 필요 없습니다

 

 

📺 식객 허영만의 백반기행에서도 극찬

“이건 단순한 냉면이 아니다”

👉 한 그릇에 인생이 담겨 있다

 

 

💬 이런 분들께 추천합니다

✔ 부모님과 여행
✔ 건강한 음식 찾는 분
✔ 자극적인 음식에 지친 분
✔ 진짜 맛집 찾는 분

 

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