백반기행 강원도 고성 맛집 🐟장치조림,

강원도 고성 맛집 ‘어부밥집’ 장치조림, 백반기행 그 집… 줄 서는 이유 있었다 🐟

 

바다 냄새가 코끝에 닿는 순간, 강원도 고성 이름부터 생소한 장치조림을 소개합니다. 

 

 

 

 

🐟 장치조림, 이건 진짜 ‘현지 음식’입니다

장치는 흔히 ‘벌레문치’라고 불리는 생선인데
예전에는 그물만 망치는 골칫거리였다고 해요.

그런데 지금은?
줄 서서 먹는 ‘귀한 생선’이 됐습니다.

왜냐고요?

👉 부위마다 식감이 다릅니다
👉 가자미처럼 부드러운 살
👉 아귀처럼 쫀득한 식감

한 접시에 두 가지 식감을 동시에 즐길 수 있는
정말 신기한 음식이에요.

 

 

🥘 어부밥집 장치조림, 뭐가 다를까?

이 집이 특별한 이유는 딱 하나입니다.

👉 직접 잡은 생선
👉 현지 어부의 손맛

특히 인상 깊었던 건
조림 국물의 균형이었어요.

✔ 짜지 않다
✔ 달지 않다
✔ 계속 먹게 된다

이건 정말 쉽지 않은 맛입니다.

 

 

 

✨ 그리고 감동 포인트 하나 더

조림 안에 들어있던
작은 오징어, 꼴뚜기.

알고 보니
사장님 남편이 직접 잡은 거라고 합니다.

이런 디테일이
맛을 더 특별하게 만들어줍니다.

 

 

📍 어부밥집 정보

• 주소: 강원 고성군 토성면 아야진해변길 86
• 영업시간: 08:00 ~ 20:00
• 브레이크타임: 15:30 ~ 17:00
• 휴무: 매주 화요일

https://place.map.kakao.com/105984737

어부밥집

 

 

🍶 백반기행에서도 극찬한 이유

TV 프로그램
👉 ‘식객 허영만의 백반기행’

여기서도
“짜지도 달지도 않아 딱 좋다”
라는 평가가 나왔습니다.

그만큼
균형 잡힌 맛의 정석입니다.

 

 

 

💡 여행 TIP

✔ 점심시간 피해서 방문하세요
✔ 바다 산책 후 식사 추천
✔ 포장도 가능 (전화 문의)

 

🌊 마무리

고성은 조용한 바다입니다.
그리고 그 바다처럼
이 음식도 담백합니다.

화려하지 않지만
오래 기억에 남는 맛.

다음 여행에서
한 번 꼭 드셔보세요 😊

 

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