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전현무계획, 70년 전통의 맛, 녹두죽, 팥죽, 호박죽 전현무계획, 전현무와 곽튜브는 부평깡통시장의 70년 전통의 맛 녹두죽 팥죽 호박죽을 부드럽고 달달함에 빠져듭니다. 70년 전통의 죽집 추억을 담다. 녹두를 삶은 후 3시간 동안 잘 삶은 녹두를채에 넣고 손으로 비벼가며 껍질을 거른다. 정성으로 한참을 저어준 후 불린 맵쌀을 넣어 뭉근하게 끓여 낸니다. 녹진한 맛에 전현무는귀한 맛으로 표현합니다. 구수한 녹두 맛을 곽튜브는 아직 못느끼며 조금 민밎해서 어르신들이 좋아할 만한 맛으로 맛이 찐하기도 합니다. 팥죽 긴 겨울밤 생각나는 팥죽 팥향이 너무 맛이 깊습니다. 전현무는 어렸을 적 김치한 함께 먹었던 생각이 나며 맛이 슴슴해서 김치랑도 잘 어울립니다. 4시간 동안 푹 삶은 팥은 한알한알 손으로 으깨 걸러줍니다. 팥물이 고울수록 맛도 곱습니다. 정성껏 동그랗.. 2024. 3. 2.
전현무계획, 곽튜브 어머니 '난 그렇게 안 생겼어요' '맞아 죽느다잉' 전현무계획, 전현무는 부산 곽튜브 본가를 방문해서 준빈어머니와 전화로 인사를 나누다가 빵 터져버립니다. 곽튜브 본가까지 털러 온 전현무 곽준빈 부산 집을 방문합니다. 준빈이 고향에 왔으니 인사드려야된다며 전현무는 준빈의 부산 본가에 무계획 방문합니다. 이미 동네 스타 곽준빈 준빈 집에 들어서니 강아지 '마티'가 먼저 반겨줍니다. 형은 준빈이 보다 잘생겨서 안닮았다는 소리를 많이 들었으며 준빈의 어릴때 사진이 귀여워 초등하교 때는 인기가 좀 있었다고 합니다. 형이랑 지금은 1년에 한마디 정도 경상도 남자들의 무뚝뚝하지만 형의 결혼식 비용 전액을 선물했습니다. 그래도 비용 다 내도 아깝지 않은 이유는 곽튜브의 유학 비용을 형이 공장다니면서 모은 돈으로 다녀왔다는 형제의 감동 스토리입니다. 준빈이 어머니와 통.. 2024. 3. 2.
전현무계획 '양곱창, 어디까지 먹어봤니' 70년 전통 4대, 소금구이, 양념구이, 볶음우동, 볶음밥+김 전현무계획 '양곱창, 어디까지 먹어봤니' 70년 전통 4대가 이어온 소금구이, 양념구이, 볶음 우동, 볶음밥+김 맛과 함께 전현무와 곽준빈이 감탄 연발의 분위기 맛집을 소개합니다. 양곱창의 원조를 찾아서 부산에서 양곱창 하면 남포동 양곱차집만 약 200군데 침샘 자극하는 쫄깃한 비주얼 남포동 양곱창 골목으로 들어오면 70년 전통 양곱창 문을 열면 펼쳐진 독특한 구조의 공간 1~12호까지의 가게 중 원하는 곳을 선택가능 4대를 이어온 양곱창집 소금구이와 양념구이를 주문합니다. 맛도 맛인데 분위기 맛집입니다. 연탄으로 구이를 합니다. 동치미를 먼저 마시고 시원함이 일품인 물김치 입니다. 세상이 변해 좋은게 많아져도 변치 않는 조리법 연탄불의 맛 처음 요리는 소내장입니다. 대창은 대장을 뒤집어서 겉에 붙은 지.. 2024. 3. 2.
성시경 먹을텐데 / 답십리역 고기국수, 비빔국수, 돔베고기, 창도름순대 성시경의 먹을텐데 답십리역 오소록에서 고기국수, 비빔국수, 돔베고기, 창도름순대 등 따뜻한 분위기 속에서 도심 속 제주식당의 맛을 즐깁니다. 제주에서 온 돔베고기와 전통적인 막걸리를 맛보며 맛있는 저녁을 즐깁니다. 바쁠때 멀리 제주에 가지 않아도 제주 음식이 그리울때 답십리역에서 제주의 맛을 느낄수 있습니다. 일상 바쁘고 지칠때 느긋함을 즐기세요. 🍽️💬 혼밥하기에도 좋은 국수집이고 함께 가시면 돔베고기는 놓치지 마세요 평소 손님 없는 시간대에 촬영을 하는데 오늘은 영업을 마감하고 난뒤 방문을 해서 손님들에게 피해없이 느긋하게 촬영을 합니다. 🍜맛있는 음식과 엄청난 양의 육수가 돋보이는 맛집 제주 막걸리와 함께 즐기세요. 맛있는 음식과 함께 하는 술이 빠질수가 없겠지요. 🍖맛있는 돔베고기와 음식평가 처음.. 2024. 3. 1.
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