본문 바로가기
728x90
반응형

맛집1135

백반기행 허영만 겨울 보양식 거제도굴구이 식객 허영만의 겨울 보양식을 위해 따뜻한 남쪽 거제도에서 카사노바와 나폴레옹 3세가 사랑했던 천연 자양강장제 굴을 먹으러 왔습니다. 겨울 보양식 밥상 굴의 계절이 돌아왔습니다. 굴을 민물에 약 네시간 담가 굴 짠맛 중화 시키는 과정을 거칩니다. 굴 하나에 담긴 작은 바다 영양까지 완벽한 바다의 진미 기운 펄펄 굴 보양 밥상 몸보신 첫번째 요리는 촉촉 탱글 굴구이입니다. 윤기가 흐르는 우윳빛 직화로 굽지 않아서 수분이 가득합니다. 한국은 세계 굴 생산량 2위로 저렴하게 싱싱한 굴을 먹을 수 있습니다. 깨끗하고 투명한 맛 그자체 청아하고 근사한 맛입니다. 생굴은 초장을 함께 먹으면 떫은맛을 보완해 줍니다. 30년 가까이 굴양식을 운영해온 덕분에 신선한 굴을 대량으로 수급 저렴한가격으로 굴을 드실 수 가 있습.. 2024. 1. 20.
식객 허영만의 백반기행 임채무와 손자들과 함께하는 백반, 바비큐 양주 먹거리 여행 식객 허영만의 백반기행에서 임채무와 손자, 허영만과 두 손자들과 함께 경기 양주 가성비갑 15가지 백반과 아르헨티나 통갈비 바비큐 먹거리 여행을 떠납니다. 겨울방학 특집2 양주 밥상 근교 양주 나들이 한상 임채무와 손자들이 함께 냉이를 캡니다. 나물의 향과 색을 살린 주인장의 20년 경력 요리법 무려 15가지 가성비갑 백반 서울 근교 나들이 1번지 메인급 요리가 한 상에 포진 궁채나물 궁채는 과거 중국 황제에게 진상하는 귀한 재료라 하여 황채라고도 불리며 일반 상추와는 다른 품종인 줄기상추를 말합니다. 장녹(자리공) 어린순은 나물로 먹지만 뿌리에 있는 독성으로 장녹수의 사약 재료가 되어 '장녹나물'로 불린다는 설이 있습니다. 냉이된장국은 향이 풍부하고 구수합니다. 냉이는 온기 가득한 봄의 전령사입니다. .. 2024. 1. 20.
돈까스 메뉴만 60개, 개발한 메뉴는 1000개 -서울 노원구 쯔양 먹방 돈까스 메뉴만 60개, 개발한 메뉴는 1000개 다양한 돈까스 메뉴의 맛과 비주얼을 즐길 수 있으며 맛에 대한 연구를 진행하는 사장님의 열정이 느껴집니다. 1.️🍽️돈까스 연구에 빠져버린 사장님과 비주얼 강조 돈까스집 사장님은 돈까스를 연구하며 1,000개가 메뉴를 개발했습니다. 하나의 돈까스 메뉴를 만들 때, 돈까스 자체의 변형이나 소스의 변형 중 어느 것이든 연구하는 것을 즐깁니다. 10년 전부터 돈까스 연구를 해왔던 돈까스 장인의 맛집은 많은 손님들로 인해 웨이팅이 많은 곳입니다. 2.🍴 21년 운영중인 사장님이 돈까스에 대한 연구와 새로운 맛 탐구를 즐깁니다. 21년 동안 운영한 카페에 전국의 돈까스 팬들이 가입해 놓았고, 음식부터 소스까지 다양하게 연구해본 새로운 맛들이 많습니다. 사장님이 좋아.. 2024. 1. 19.
하루에 4접시만 판매_백종원 님아 그 사장을 가오(청주시 인생샷 명소) 하루에 4접시만 판매하는 특별한 식당이 있습니다. 푸짐한 수육과 고기로 가득한 설렁탕, 맛있는 김치와 함께 즐기는 하루에 3시간만 운영하는 식당을 소개합니다. 충주에 정북동 토성이라고 성을 구결하러도 오시지만 인생샷을 남기시려고 오시는 분들이 많은 명소입니다. 정북동 토성(삼국시대성지) 충청북도 기념물로 지정 청주 노을 맛집으로 유명한 곳입니다. 위치 : 충북 청주시 청원구 정북동 353-2 오늘 소개할 메뉴는 우설(소의 혓바닥) 수육과 설렁탕입니다. 영업한 하루에 3시간 수육은 딱 4접시만 판매합니다. 🍽️순위매길 필요없는, 소중한 수육을 위해 대기 중인 손님들! 수육에 눈이 돌아간다. 머리고기와 삶은 소의 혀를 정말 맛있게 삶아서 나옵니다. 🥩먹거리와 술마시기를 즐기는 사람들의 추천, '시원'의 소통.. 2024. 1. 19.
728x90
반응형

티스토리툴바