728x90 반응형 맛집916 쯔양, 62년 전통 서울3대 메밀국수, 메밀의 효능 남대문 근처 시원한 메밀국수 한여름이 되기전에 먹으러 왔습니다. 62년 전통의 메밀국수로 3대가 이어서 하고 있는 메밀국수를 소개합니다. 광 밀밀국수를 주문과 동시에 만들어서 나오며 판모밀관 유부초밥을 주문합니다. 시원한 육수에 파를 넣고 모밀을 넣어서 시원하게 먹습니다. 면에 육수가 잘배여서 감칠맛도 좋고 잘 넘어갑니다. 면을 먹고난뒤 유부초밥도 먹고 새콤달콤한 초밥에 메밀을 먹으니 일식같기도 하고 한식같기도 합니다. 육수에 무즙을 넣고 다시 먹방을 하며 한판에 나오는 양도 엄청납니다. 8판을 모두 먹고 난뒤 우동을 주문하는데 우동도 양이 엄청 많습니다. 깔끔하게 비우고 순삭 마무리 합니다. 🚩 송옥서울 중구 남대문로1길 11영업시간 : 11:00~20:00(매주일요일 정기휴무)02-752.. 2024. 5. 8. 생활의 달인, 혜화동 전설의 분식집 화덕 피자 달인 평범한 분식집에서 손기술로 피자를 만들어서 대박을 터트린 달인 대학로 분식집 전설의 화덕피자, 화덕 피자 달인을 소개합니다. 젊은이의 거리로 유명한 서울시 성북구 대학로 맛집들이 즐비한 골목에 숨은든 자리한 식당 분식과, 피자, 떡볶이를 모두 맛볼수 있는 식당은 다양한 메뉴를 세트로 선보여 가성비 맛집으로 유명합니다. 세트에서 절대 빠질수 없는 시그니처 메뉴 화덕피자로 분식집하고는 안어울리는 메뉴이지만 손님들 모두 피자를 맛보고 있습니다. 빵은 바삭하고 위에 있는 치즈는 쫀득쫀득하고 계속 씹으면 씹을수록 고소한 맛 모두의 입맛을 사로잡는 비결 사장님은 피잘르 독학으로 배우셨다고 합니다. 무엇보다 반죽이 중요해서 반죽에 신경을 많이 쓰고 있습니다. 도우를 종이장 처럼 얇게 만든뒤 그 위에 .. 2024. 5. 7. 백반기행, 강동구 34년 전통 숯불돼지갈비 최다니엘이 어리적 부터 다녔던 추억의 돼지갈빗집으로 향합니다. 이 식당은 34년 전통집으로 돼지갈비는 갈비와 목살을 혼합해서 사용합니다. 최다니엘이 고기를 굽는데 거의 태워서 식당 사장님이 직접 고기를 구워주십니다. 돼지갈비는 뒤적뒤적 구워서 드시면 됩니다. 돼지갈비는 양념이 되어있어서 굽는 것이 관건이지요 잘구워서 드시면 육즙이 빠지지 않아 부드러운 돼지갈비를 맛볼 수 있습니다. 돼지갈비는 고기와 정형 숙성 굽기까지 모두가 중요한 과정입니다. 맛난 돼지갈비의 또 하나 척도 달큰한 양념입니다. 34년 동안 변치 않은 양념 맛은 과하지 않은 달큰한 양념은 남녀노소 누구나 좋아할 맛으로 예 맛 그대로 지킨 숯불돼지갈비입니다. 씹고 맛보고 즐기고 최다닐엘이 정말 맛있게 먹습니다. 달콤한 고.. 2024. 5. 7. 백반기행, 천호동 열무냉면 백반기행 허영만 선생님과 배우 최다니엘과 함께 강동 밥상 천호동 냉면골목입니다. 천호동 냉면골목은 근처 천호시장의 상인 및 손님을 대상으로 냉면 파는 좌판이 하나둘 생기며 냉면 골목이 형성되었습니다. 봄여름가을겨울 4계절 내내 붐비는 곳입니다. 천호동 만의 골목 냉면집으로 안내합니다. 가격도 상대적으로 양도 많고 가격도 적당합니다. 통옥수수와 결명자로 만든 옥수수차 한잔을 먼저 시작하고 3대째 내려오는 냉면을 주문합니다. 36년 전통 변함없는 맛으로 만드는 냉면입니다. 매콤, 달콤, 새콤의 맛 조절도 가능합니다. 하얀 냉면 육수의 정체는 사골육수로 만든다고 합니다. 사골육수는 동치미와 배합해서 만들어서 이 맛을 못잊어서 찾아오는 손님들이 많다고 합니다. 보통의 냉면에 있는 고기 대신 열.. 2024. 5. 7. 이전 1 ··· 129 130 131 132 133 134 135 ··· 229 다음 728x90 반응형
