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맛집1572

[생활의 달인] 노포 덕후 달인 – 대구 편🥩🍜 냉국수와 냉제육, 산후 조리 김밥, 양품원조 찜갈비 [생활의 달인] 노포 덕후 달인 – 대구 편🥩🍜 냉국수와 냉제육, 산후 조리 김밥, 양품원조 찜갈비세월의 흔적이 고스란히 깃든 맛집을 찾아 떠나는 미식 여정, 상상만으로도 설레지 않나요? '노포 전도사'로 이름을 알린 장영수 달인이 극찬한 대구의 노포들을 제가 직접 다녀온 듯 생생한 후기로 소개해 드릴게요. 65년 전통의 냉제육과 냉국수부터, 산후조리 음식으로도 유명한 전설의 김밥집, 그리고 대구 찜갈비의 원조까지! 대구의 진짜 맛을 찾아 떠났던 특별한 여정을 함께 떠나보시죠. 1. 65년 역사를 품은 냉국수와 냉제육: 대구 중구 동산동의 노포대구 중구 동산동에는 무려 65년이라는 긴 세월 동안 묵묵히 자리를 지켜온 냉국수와 냉제육 노포가 있습니다. 여름만 되면 시원한 냉국수를 맛보기 위해 줄이.. 2025. 6. 10.
🎣 생활의 달인 은둔식달 최고의 숙성회 🐟 🎣 생활의 달인 은둔식달 맛집 탐방! 서울 강동구 24시간 저온숙성으로 완성한 회생활의 달인 은둔식달에 소개되어 화제를 모은 숙성회 전문점 겉보기엔 평범한 가게지만, 알고 보면 회 마니아들 사이에선 입소문이 자자한 숨은 강자랍니다. 🐟 숙성의 달인, 이한진 셰프의 정성이한진숙성회는 ‘숙성’이라는 단어의 진정한 의미를 보여주는 곳입니다.24시간 이상 저온 숙성시킨 제철 생선만을 사용해, 비린내 없이 깊고 부드러운 감칠맛을 선사하죠.특히 방송에서 달인으로 소개된 이한진 셰프는“숙성은 단순히 시간을 오래 두는 것이 아니라, 생선의 결을 이해하는 일”이라며온도, 수분, 공기 접촉 등 모든 요소를 계산해 회의 최적점을 이끌어낸다고 밝혔습니다. 🗺️ 위치 및 정보📍 서울 강동구 구천면로 247-1☎.. 2025. 6. 10.
[더 맛있는 녀석들] 🥩77년 전통의 차돌박이 성지! "맛있는 녀석들" 고기 특집에 소개된 무려 77년 전통을 자랑하는 한우 차돌박이 전문점을 소개해드립니다!차돌 수육부터 차돌탕까지 입 안 가득 육즙과 진한 국물의 향연을 느낄 수 있는 곳인데요,그 생생한 현장, 함께 들어가볼까요? 🎬 🍲 대를 이어온 한우 차돌박이의 내공 https://place.map.kakao.com/10344284 마포옥서울 마포구 토정로 312 1층place.map.kakao.com 이곳은 3대째 가업을 이어온 정통 차돌박이집!한우 양지와 사골을 무려 24시간 푹~ 고아낸 육수에차돌박이, 밥, 소면을 넣어 토렴한 차돌탕은입안에서 진하고도 깔끔한 맛이 퍼지며 완벽한 균형을 자랑합니다. 그리고, 빠질 수 없는 또 하나의 자랑.특별한 비법으로 삶아낸 차돌 수육!이건 정말… 찐 고.. 2025. 6. 9.
🥩THE 맛있는 녀석들 🔥한우 특수 부위의 성지! 한우 덕후들 모여라!서울 송파구의 소고기 맛집, 당일 도축한 한우만 사용하는 정육식당의 끝판왕!게다가 스포츠 스타들이 단골로 다닌다는 이곳,과연 어떤 ‘미친 맛’이 기다리고 있을까요? 🎤 📍위치 정보 먼저 챙기고 갑시다!📌 가게명: 부농정육식당📍 주소: 서울 송파구 백제고분로28길 29, 1층https://place.map.kakao.com/16047151 부농정육식당서울 송파구 백제고분로28길 29 1층place.map.kakao.com 🥩 한우 특수 부위 모듬의 위엄드디어, 그분이 오셨습니다!업진살, 토시살, 제비추리, 치마살 — 이름만 들어도 침샘이 바짝!고기 한 점 한 점에 퍼지는 마블링,빛깔부터 “이건 그냥 예술입니다…” 라는 말이 절로 나옵니다. 👨‍🍳 사장님의 고기 굽기.. 2025. 6. 9.
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