본문 바로가기
728x90
반응형

전체 글2567

'생활의 달인' 뉴저지 정통 피자 달인 피자 애호가 여러분! 오늘은 SBS '생활의 달인' 968회에서 소개된 정통 뉴저지 스타일 피자의 명가, '스필아웃(Spill Out)'에 대해 자세히 알아보려고 합니다.     마포구의 새로운 핫플레이스로 떠오른 이곳은 미국 뉴저지에서 온 진정한 피자 마스터들이 운영하는 곳으로, 본토의 맛을 그대로 재현해내고 있습니다. 스필아웃의 특별한 매력정통 뉴저지 스타일 피자의 비밀스필아웃의 가장 큰 특징은 바로 정통 뉴저지 스타일 피자를 선보인다는 점입니다. 뉴욕 피자와 비슷해 보일 수 있지만, 크러스트가 더욱 쫀득하고 바삭한 것이 뉴저지 스타일 피자만의 매력이죠. 이를 위해 스필아웃에서는 다음과 같은 특별한 조리법을 사용합니다. 48시간 이상 저온 숙성된 사워도우 도우400°C 이상의 고온에서 구워내는 화덕 .. 2025. 2. 5.
'생활의 달인' 통밤 찹쌀떡 달인, 딸기팥 찹쌀떡, 콩고물 인절미 '생활의 달인' 남다른 쫄깃함과 촉촉함을 자랑하는 이미 sns로 소문난 서울 성북구에 위치한 떡집 '통밤 찹쌀떡' 달인을 소개합니다.     떡집은 가족이 함께 운영하는 떡집으로 김원균 달인(57세, 경력 26년)이 운영하는 전통 찹쌀떡 전문점입니다. 이곳의 가장 큰 특징은 기계가 아닌 손으로 직접 치대는 전통 방식을 고수한다는 점입니다. 이러한 정성 덕분에 떡집의 떡은 남다른 쫄깃함과 촉촉함을 자랑합니다.  대표 메뉴통밤 팥 찹쌀떡: 떡집의 시그니처 메뉴입니다. 이름 그대로 통밤이 통째로 들어가 있어, 깊고 고소한 맛을 자랑합니다.딸기 팥 찹쌀떡: 시즌 한정 메뉴로, 12월부터 4월까지만 맛볼 수 있습니다. 신선한 생딸기와 달달한 팥, 쫀득한 찹쌀떡의 조합이 일품입니다.콩고물 인절미: 부드럽고 고소한 .. 2025. 2. 5.
생활의 달인, 숱 가위 커트의 달인 생활의 달인, 오늘 소개해드릴 달인은 바로 '숱 가위 커트의 달인' 김민수 원장입니다. 커트 영상으로 유튜브 조회수가 1,053회의 주인공입니다.      김 원장은 20년 넘게 숱 가위 커트 기술을 연마해오신 분으로, 그의 독특한 '공기 커트' 기술은 많은 고객들의 찬사를 받고 있습니다. 이 기술은 머리카락을 들어 올려 공중에서 자르는 방식으로, 자연스러운 레이어링 효과를 만들어냅니다.  김 원장의 특별한 점은 바로 고객 맞춤형 접근법입니다. 그는 항상 상담을 통해 고객의 두피 상태, 헤어 굵기, 성장 방향 등을 꼼꼼히 체크하여 최적의 커트 방식을 결정합니다. 이러한 세심한 관찰력과 기술력으로 그는 수많은 단골 고객을 확보하고 있습니다.     끊임없는 학습과 혁신을 추구합니다. 매년 국내외 헤어쇼와 .. 2025. 2. 4.
'생활의 달인' 은둔식달 세계 3대 요리학교 호텔출신 셰프 초밥 달인, 가성비 초밥 달인 '생활의 달인' 은둔식달에서 소개된 두 곳의 초밥 달인 초밥 애호가들의 입맛을 사로잡은 두 곳의 초밥 명소를 소개합니다. 이 두 곳은 각각 고급스러운 맛과 뛰어난 가성비로 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다.    성남의 숨은 보석, 세계 3대 요리학교 호텔출신 셰프 초밥 달인 초밥집 8차선 도로 옆, 찾기 힘든 위치에 자리 잡은 초밥집은 그 독특한 위치만큼이나 특별한 초밥을 선보입니다. 유명 호텔 출신 셰프가 운영하는 이 가게는 입소문을 타고 늘 만석을 이루는 인기 명소로 자리 잡았습니다.  초밥의 비밀: 완벽한 균형초밥이 특별한 이유는 바로 밥과 생선의 완벽한 균형에 있습니다. 셰프는 세계 3대 요리학교와 유명 호텔에서 전수받은 고급 숙성 비법을 활용하여 생선 본연의 맛을 극대화합니다. 또한, 밥을 최.. 2025. 2. 4.
'백반기행' 대전의 숨은 맛집 불향가득 돼지고추장 연탄구이와 소내장우거지국밥 대전의 숨은 맛집, 현암뚝방구이에서 맛보는 진정한 '식객' 허영만의 백반기행, 골프 여제 박세리와 함께 방문 불향가득 돼지고추장 연탄구이와 소내장우거지국밥을 소개합니다.     연탄불에 구워내는 돼지고추장구이의 매력현암뚝방구이의 대표 메뉴는 단연 돼지고추장구이입니다. 이 고기는 연탄불에 구워 나오는데, 그 맛이 정말 일품입니다. 불향 가득한 고기는 한 입 먹으면 계속 손이 가는 중독성 있는 맛을 자랑합니다. 육즙이 가득하고 불향이 은은하게 배어 있어 물리지 않고 계속 먹게 되는 매력이 있죠.  서비스로 즐기는 소내장탕과 청국장이 집의 또 다른 매력은 바로 서비스 메뉴입니다. 고기를 주문하면 소내장탕과 청국장 중 하나를 선택해서 먹을 수 있어요. 2인분을 주문하면 하나를, 4인분을 주문하면 두 가지 모두를.. 2025. 2. 4.
'백반기행' 박세리와 함께 대전, 콩의 도시에서 만나는 두부의 향연 대전은 예로부터 콩의 도시로 알려져 왔습니다. 이곳에서 백반기행의 여정을 시작한 박세리와 함께, 우리는 대전의 진정한 맛을 찾아 나섰습니다. 그 여정은 바로 계족산 아래에 자리 잡은 손두부 맛집입니다.    계족산 두부전골, 대전의 숨은 보물계족산 등산로를 따라 올라가다 보면, 어느새 코끝을 자극하는 고소한 두부 향에 이끌려 발걸음을 멈추게 됩니다. 바로 이곳, 대전의 명물로 자리 잡은 손두부 맛집입니다.   전통의 맛, 현대의 감각이곳의 주 메뉴인 모두부와 묵은지는 그야말로 명불허전입니다. 고소하고 부드러운 두부의 질감과 묵은지의 깊은 맛이 어우러져 입안 가득 풍미를 선사합니다. 여기에 바삭하고 고소한 비지전까지 곁들이면, 그야말로 완벽한 한 상이 완성됩니다.특히 주목할 만한 것은 주인장만의 특별한 레.. 2025. 2. 4.
'백반기행' 골프 여제 박세리와 함께 대전 명물 순댓국과 머릿고기무침 '식객 허영만의 백반기행' 골프 여제 박세리와 허영만 작가가 대전의 명물 순댓국과 머릿고기무침을 맛보는 모습이 소개되었습니다. 60년 전통의 정겨운 식당 방문기 소개합니다.    박세리는 한국 여자골프의 선구자로서 2024년 10월 1일, 한국 여성 최초로 밴 플리트상을 수상했습니다. 이 상은 한국과 미국의 유대 강화에 기여한 공로를 인정받아 수여되었습니다. LPGA 투어에서 통산 25승을 기록했습니다.1998년 US여자오픈에서 '맨발 투혼'으로 우승하며 IMF 위기 당시 한국 국민들에게 희망을 주었습니다.2007년 세계 골프 명예의 전당에 헌액되었습니다.2020년 미국골프협회(USGA)의 밥 존스 어워드를 수상했습니다. 중학교 2학년 때인 1991년에 정식으로 골프에 입문했습니다.15세 때 여자프로대회.. 2025. 2. 3.
'전현무 계획2' 거제 노포의 깊은 풍미 30년 경력 아귀내장수육, 볼락구이 거제도의 숨은 맛을 찾는 이들에게 전하는 노포의 깊은 풍미, 구천식당은 허름한 외관 뒤에 감춰진 진정한 미식의 보물입니다. 30년 넘게 자리를 지켜온 이 노포는 현지인들 사이에서 '술안주 천국'으로 통하며, 신선한 해산물과 푸짐한 기본 안주로 입소문을 탄 곳입니다.    🏮 외관은 허름하지만, 맛은 화려한 노포의 매력구천식당은 거제 고현동에 자리한 노포로, 낡은 간판과 오래된 내부 인테리어가 80년대의 정취를 물씬 풍깁니다. 현지인들 사이에서는 "술 마시기 좋은 곳"으로 통하며, 기본 안주만으로도 소주 두 병은 거뜬히 비울 수 있다는 평가6가 있을 정도입니다. 허름한 외관과 달리 신선한 재료와 손님 맞춤 서비스로 사랑받는 비결은, 30년 경력의 주인장이 직접 재료를 손질하고 양념을 만드는 데 있습니다... 2025. 2. 3.
728x90
반응형

티스토리툴바