728x90 반응형 #전현무계획 #대구뭉티기 #수라생고기1 전현무계획, 대구 뭉티기 어디? 도축 당일만 맛본다 뭉티기 맛의 고장 대구에서 뭉티기는 도축 당일한것만 먹는데 공휴일은 도축을 안하기 때문에 쉰다고 합니다. 대구 뭉티기를 소개합니다. 도축 당일만 맛본다 뭉티기 대구 숨은 뭉티기 맛집 조요안 골목에 위치한 식당 가정집을 개조한 집입니다. 식당 입구에서부터 웃음소리 가득한 곳으로 전현무가 들어서니 정말 잘생겼다고 합니다. 분위기가 좋은 식당은 방송에는 처음이라고 합니다. 생고기를 뭉티기라고 당일도축한거고 육회는 하루 숙성한 고기라고 합니다. 오드레기는 소의 대동맥 부위로 한 마리당 200~300g 밖에 나오지 않는 특수 부위라고 합니다. 도드레기를 구워서 먹으면 씹을 때마다 오도독거려서 '오드레기'라고 합니다. 귀한만큼 가격도 비쌉니다. 뭉티기는 생육의 질감을 느낄 수 있도록.. 2024. 5. 5. 이전 1 다음 728x90 반응형
