728x90 반응형 #생활의달인 #황금장중화요리 #간짜장 #탕수육 #밀양손칼국수 #은둔식달 #목노집 #돼지보쌈1 생활의 달인 은둔식달 3대 맛의 달인 돼지보쌈, 칼국수, 간짜장 생활의 달인 은둔식달에서 소개된 수많은 맛집 중에서 2024년 3대 맛의 달인으로 선정된 맛집 돼지보쌈, 칼국수, 간짜장을 소개해 드리겠습니다. 목노집> 돼지보쌈 달인목노집은 서울 은평구에 위치한 돼지보쌈 맛집입니다. 신규일(56세)과 신규진(55세) 형제가 30년의 경력으로 운영하고 있습니다. 이곳의 특징은부드러운 고기와 고소한 맛의 돼지보쌈30년 경력의 달인들이 개발한 특별한 육수 사용직접 담근 묵은지와 쌈채소를 제공합니다. 조리 방식: 철판 위에서 대파와 함께 지글지글 끓여 먹는 방식으로 제공됩니다. 이는 수분과 증기를 이용해 고기를 조리하는 이색적인 방법입니다.파의 역할: 듬뿍 들어간 파가 수분을 제공하여 고기를 따뜻하게 데워주고 수분이 날아가지 않게 해줍니다. 파가 익으면서 돼지고기.. 2025. 1. 15. 이전 1 다음 728x90 반응형
