728x90 반응형 #생활의달인 #은둔식달 #돌담집 #달걀말이맛집 #종로맛집 #강북맛집 #계란말이 #서울숨은맛집 #생활의달인맛집 #종로달걀말이 #노포맛집 #소박한한끼1 생활의 달인 은둔식달 🥚“달걀말이 하나로 승부!” 강북 대표 달인 서울 종로구 신문로 골목에, 겉보기엔 평범하지만 달걀말이 하나로 서울 강북을 평정한 집이 있습니다. 서울 양대산맥 달걀말이 달인 중 강북 대표로 소개되면서 입소문이 폭발 중이에요. 📺 생활의 달인이 인정한 ‘달걀말이의 달인’생활의 달인 제작진은 오랜 수소문 끝에 ‘돌담집’의 특별한 달걀말이를 찾아냈습니다.겉은 노릇노릇, 속은 촉촉하고 부드러운 달걀말이. 하지만 그 비결은 단순히 ‘달걀을 굽는 기술’이 아니었습니다.🍳 숨은 포인트 3가지계란 선별부터 시작되는 정성매일 아침 직접 신선한 달걀을 선별해서 사용재료와 간장의 황금비율감칠맛을 살리는 비법 간장과 숙성 채소를 배합겹겹이 말리는 초정밀 손기술얇게 부치고 정성껏 말아내는 ‘겹치기 기술’이 예술 🍽 대표 메뉴 – 돌담집 달걀말이 정식달걀말이는 .. 2025. 7. 22. 이전 1 다음 728x90 반응형
