728x90 반응형 #생활의달인 #대전찹쌀떡 #영춘모찌 #대전빵의성지 #찹쌀떡달인 #대전중구맛집 #수제찹쌀떡 #팥소맛집 #대전디저트 #노포맛집1 [생활의 달인] 빵의 성지 대전, 냉장해도 말랑한 찹쌀떡 달인 대전은 이제 ‘빵의 성지’를 넘어 찹쌀떡의 성지로도 불릴 만하다.대전 중구의 수제 찹쌀떡 맛집 영춘모찌는한 번 맛보면 왜 달인이라 불리는지 바로 알 수 있는 곳이다. 📍 영춘모찌주소: 대전 중구 중교로 40전화: 0507-1378-9400https://place.map.kakao.com/25130651 영춘모찌대전 중구 중교로 40 1층place.map.kakao.com 🔸 냉장 보관해도 굳지 않는 찹쌀떡보통 찹쌀떡은 냉장 보관만 해도 딱딱해지기 마련이다.하지만 영춘모찌의 찹쌀떡은 포장을 벗긴 상태로 냉장 보관을 해도말랑한 식감이 그대로 유지된다.이는 찹쌀 반죽의 배합, 수분 조절, 치대는 방식까지모든 과정이 오랜 경험에서 나온 달인의 기술이기 때문이다. 🔸 달지 않고 살아 있는 팥소의 식.. 2026. 1. 7. 이전 1 다음 728x90 반응형
