728x90 반응형 #생활의달인 #난면국수 #서교난면방 #마포맛집 #홍대국수 #국산밀국수 #장인국수 #난면반죽 #물없는국수 #면요리달인1 물 한 방울 없이 완성되는 국수의 경지, 생활의 달인 ‘난면 국수’ 생활의 달인에 등장한 국수 달인은 우리가 알고 있던 ‘면의 상식’을 완전히 뒤집습니다.바로 물 한 방울도 쓰지 않는 난면 국수.밀가루와 계란만으로 완성되는 이 국수는 단순하지만, 그 안에는 수십 년의 철학과 기술이 담겨 있습니다. 📍 서교난면방서울 마포구 서교동 444-16☎ 0507-1487-0943https://place.map.kakao.com/1437270529 서교난면방서울 마포구 동교로12길 16 1층place.map.kakao.com ■ 대한민국 2%가 쓰는 밀, 네 가지 밀가루의 조합달인은 반죽의 시작부터 남다릅니다.대한민국에서 단 2%만 사용한다는 토종 밀가루를 포함해강력분중력분통밀흥밀서로 성질이 다른 네 가지 밀가루를 직접 블렌딩합니다.단순히 식감을 위한 선택이 아니라,“우리 .. 2025. 12. 16. 이전 1 다음 728x90 반응형
