728x90 반응형 #부산음식 #부산을담다 #팔도를품다 #부산의음식1 부산을 담다 팔도를 품다 – 부산의 음식 도서출간 부산문화재단에서 ⸢부산을 담다 팔도를 품다- 부산의 음식⸥을 발간하였습니다. 부산하면 누구나 잘 아는 음식에서 부터 수산 사람도 잘 모르는 음식가지 부산의 음식 이야기를 다루고 있습니다. 부산을 담다 팔도를 품다 – 부산의 음식 부산문화재단 사람 ·기술 ·문화 총서 9 권 ‘부산의 음식 ’ 출간 ○ 이번 총서 9 권은 부산에서 활동 중인 최원준 (음식문화칼럼니스트 ), 배길남 (소설가 )등과 타 지역에서 활동 중인 박찬일 (맛칼럼니스트 ), 박정배 (음식평론가 ) 등 18 인이 필진으로 참여하였습니다 . 학술적 이야기가 아닌 사람들의 이야기를 들어보고 , 그 이야기를 문화인류학적으로 접근하여 음식을 통해 부산 각 지역의 문화를 재조명하였습니다 . ○ 1 부 ‘누구나 잘 아는 부산 음식 , 그러나 잘 모르.. 2023. 1. 12. 이전 1 다음 728x90 반응형
