728x90 반응형 #백반기행 #평양냉면 #돼지고기겨자무침 #돼지고기편육1 백반기행, 72년 전통 평양냉면, 돼지고기겨자무침, 돼지고기편육 백반기행 맛의 정글 김병만 동두천 밥상 동두천에서 만난 이북 음식 1953년에 개업 72년이 된 냉면 가게를 방문합니다. 내부 벽지와 나무 메뉴판부터 옛 모습이 그대로 남아 있습니다. 나무 메뉴판은 40년은 넘은 것이라고 합니다. 메뉴 아래 가격 부분만 각아서 여러 번 다시 썼다고 합니다. 김병만은 정글에서 수많은 스타들이 흙바닥에서도 자고 정글 음식도 먹으면서 정이 많이 들었다고 인생이 다 똑같다고 합니다. 얼핏 보면 족발 같지만 돼지고기편육입니다. 족장 김병만은 이북식 편육맛에 감탄합니다. 수육을 닮은 이북식 편육입니다. 족발 느낌의 쫄깃쫄깃하고 자꾸 먹게 되는 맛입니다. 새우젓을 한점 올리고 김치도 한점 올려서 먹으면 깔끔합니다. 오색 찬란한 돼지고기 겨자 무침 첫맛은 달콤.. 2024. 6. 10. 이전 1 다음 728x90 반응형
