728x90 반응형 #백반기행 #숯불돼지갈비1 백반기행, 강동구 34년 전통 숯불돼지갈비 최다니엘이 어리적 부터 다녔던 추억의 돼지갈빗집으로 향합니다. 이 식당은 34년 전통집으로 돼지갈비는 갈비와 목살을 혼합해서 사용합니다. 최다니엘이 고기를 굽는데 거의 태워서 식당 사장님이 직접 고기를 구워주십니다. 돼지갈비는 뒤적뒤적 구워서 드시면 됩니다. 돼지갈비는 양념이 되어있어서 굽는 것이 관건이지요 잘구워서 드시면 육즙이 빠지지 않아 부드러운 돼지갈비를 맛볼 수 있습니다. 돼지갈비는 고기와 정형 숙성 굽기까지 모두가 중요한 과정입니다. 맛난 돼지갈비의 또 하나 척도 달큰한 양념입니다. 34년 동안 변치 않은 양념 맛은 과하지 않은 달큰한 양념은 남녀노소 누구나 좋아할 맛으로 예 맛 그대로 지킨 숯불돼지갈비입니다. 씹고 맛보고 즐기고 최다닐엘이 정말 맛있게 먹습니다. 달콤한 고.. 2024. 5. 7. 이전 1 다음 728x90 반응형
