백반기행, 안양에서 만나는 전라도의 깊은 맛, '작은 고흥' 가성비 한정식
백반기행, 안양에서 만나는 전라도의 깊은 맛, '작은 고흥' 가성비 한정식 안양 중앙시장 근처에 자리 잡은 '작은 고흥' 한정식 집은 전라도 고흥의 맛을 그대로 재현해낸 진정한 남도 맛집으로, 푸짐한 양과 정성 가득한 요리로 손님들의 마음을 사로잡고 있습니다. 일품 요리의 향연이 식당의 대표 메뉴 중 하나인 생홍어무침은 특유의 쫄깃한 식감으로 미식가들의 입맛을 사로잡습니다. 조혜련은 "홍어는 부드럽지가 않고 질감이 쫄깃쫄깃한 맛이 난다. 홍어 식감이 씹으면 씹을수록 맛있다고 합니다. 이 외에도 홍어삼합, 꼬막무침, 불고기, 매생이전, 전복찜 등 다양한 전라도 특선 요리를 맛볼 수 있습니다. 남도의 별미, 굴냉국전라도 향토음식 중 하나인 굴냉국도 이곳의 인기 메뉴입니다. 시원하고 감칠맛 나는 국물에 ..
2025. 2. 10.
