🍳 이연복 셰프의 부드럽고 고소한 Diet ‘두부계란찜’

🍳 이연복 셰프의 ‘두부계란찜’ — 부드럽고 건강한 한 그릇

이연복 셰프가 소개한 두부계란찜은 부드러운 촉감과 깔끔한 감칠맛으로 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 건강 레시피입니다.
만드는 과정은 간단하지만, 담백함 속에 깊은 풍미가 살아 있어 반찬으로도, 다이어트 메뉴로도 훌륭한 요리입니다.

오늘은 영상 속 레시피를 바탕으로, 두부계란찜이 우리 몸에 어떤 건강 효과를 주는지 중심으로 정리해보겠습니다.

 

 

 

 

🥗 두부계란찜의 주요 건강 효능

✔ 1. 단백질을 가볍게 채울 수 있는 완벽한 구성

두부와 계란은 모두 ‘고단백 저칼로리’ 식품입니다.
근육 유지, 피부·머리카락 건강, 피로 회복에 큰 도움을 줘 중장년층·다이어터·성장기 아이들 모두에게 적합합니다.

✔ 2. 소화에 부담 없는 건강식

두부는 거의 씹지 않아도 부드럽게 넘어가고, 계란찜 형태로 조리되면 소화 흡수율이 더욱 높아집니다.
위가 약한 분, 노약자, 치아 문제가 있는 분에게도 좋은 메뉴죠.

✔ 3. 혈관 건강 & 콜레스테롤 개선

두부 속 식물성 단백질과 이소플라본은 혈관 건강을 돕고,
계란 노른자 속 레시틴은 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 긍정적입니다.

✔ 4. 짜지 않아 나트륨 부담 ↓

영상 속 양념은 간장 베이스지만 물과 채소가 함께 들어가 나트륨 농도가 낮아 부담 없이 먹을 수 있습니다.

✔ 5. 포만감은 높고 칼로리는 낮다

두부는 수분 함량이 높아 포만감을 오래 주면서도 칼로리가 낮습니다.
다이어트하거나 야식으로 가볍게 먹기에도 좋은 선택입니다.

 

 

 

🍴 맛있게 만드는 법

《재료》 두부(찌개용), 달걀, 후춧가루, 양파, 대파, 간장, 매실청, 참치액, 알룰로스, 다진 마늘, 참기름

 

《만드는 법》

1. 두부는 물기를 뺀 후 볼에 담아 달걀 2개, 소금 한 꼬집, 후춧가루를 넣고 손으로 주물러가며 으깨주세요.

2. 접시에 1을 부은 후 랩을 씌워 찜기에 넣고 15분간 쪄주세요.

3. 소스에 들어갈 양파(1/2개)와 대파(1/2대)는 자잘하게 썰고, 청양고추(1개)는 속의 씨를 제거한 후 잘게 썰어주세요.

4. 볼에 3의 채소, 물 100ml, 양조간장 100ml를 붓고, 매실청 1스푼, 후춧가루 약간, 참치액 1스푼, 알룰로스 5스푼, 참기름 1스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 섞어주세요.

5. 찜기에서 두부계란 그릇을 꺼낸 후 랩을 벗겨 4의 소스를 고루 뿌리면 부드러운 두부계란찜 완성~!

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이연복 셰프의 두부계란찜은 누구나 쉽게 만들 수 있는 데다
몸에도 좋은 건강식이라 매일 먹어도 부담 없는 찜 요리입니다.

집에서 간단히 영양을 챙기고 싶다면 꼭 한 번 만들어 보세요!

 

https://www.youtube.com/shorts/eZoam12vEL8

 

 

🥄 이연복 셰프 두부계란볶음 레시피 정리🍳🥚

🥄 이연복 셰프 두부계란볶음 레시피 정리🍳🥚