[쯔양] 전주 옛날 중국집 감칠맛 폭발🍜 ‘물짜장’

전주 맛집 탐방 🍜 쯔양이 선택한 ‘물짜장’ 원조집, 수정관

쯔양이 전주에서 소개한 특별한 중국집, 바로 물짜장 원조집으로 불리는 수정관을 소개하려고 해요.

 

 

 

전주에 가면 꼭 먹어야 할 ‘물짜장’

쯔양은 점심 겸 저녁을 위해 전주를 방문했는데요. 전주에 오면 꼭 먹어봐야 한다는 물짜장을 맛보기 위해 1976년부터 운영 중인 전통 있는 중국집 수정관을 찾았습니다.

이곳은 수십 년간 전주 시민들에게 사랑받아온 중국집으로, 옛날 그대로의 분위기와 맛을 고스란히 지켜오고 있답니다.

 

 

주문 메뉴 🍴

쯔양은 다양한 메뉴를 주문했는데요.

• 물짜장
• 깐풍육
• 탕수육
• 볶음밥

중국집의 인기 메뉴를 한 번에 즐기는 푸짐한 한 상이었죠!

 

 

https://place.map.kakao.com/21826841

수정관

 

 

 

쯔양의 맛 표현 ✨

• 물짜장 : 일반 짜장과 달리 춘장이 들어가지 않고, 오히려 유산슬과 짬뽕을 섞은 듯한 맛이라고 표현했습니다. 처음엔 슴슴하다고 느껴지지만 먹다 보면 감칠맛이 폭발한다고 해요 [04:47, 08:46].
• 깐풍육 : 돼지고기를 사용했음에도 불구하고 “마치 맛있는 소스에 치킨을 먹는 느낌”이라고 표현했습니다 [03:58].
• 탕수육과 볶음밥 역시 자극적이지 않고 담백하면서도 깊은 맛이 있어, 전형적인 옛날 중국집 맛을 그대로 느낄 수 있었다고 해요.

 

 

 

총평 📝

쯔양은 수정관의 음식을 “전체적으로 자극적이지 않고 슴슴하면서도 깊은 맛”이라고 평가했습니다. 특히 물짜장은 전주에 오면 꼭 맛봐야 할 특별한 메뉴로 꼽으며, 오랜 세월 한자리를 지킨 이유가 있음을 보여줬습니다.

 

https://youtu.be/c2WW0RGNFgY?si=sfqNkkqj6mjX_0OH

 

 

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