전현무계획3 대전 70년 전통 함흥냉면 맛집! 대들보함흥면옥 한우불고기

전현무계획3 대전 편에서 화제가 된 70년 전통의 냉면 성지, '대들보함흥면옥' 정보를 정리해 드립니다. 대전 현지인들 사이에서는 이미 유명한 노포인데 방송 이후 더 핫해졌네요. 방문 전 체크해야 할 핵심 포인트 위주로 정리했습니다.

 

 

 

✅ 1. 1956년부터 이어진 70년의 내공

이곳은 실향민이신 1대 사장님으로부터 시작해 현재 아드님이 45년째 전통을 이어가고 있는 곳입니다. 세월이 증명하는 맛이라 믿고 갈 수 있는 곳이죠.

✅ 2. 자극적이지 않은 역대급 비빔양념

함흥냉면 하면 보통 맵고 짜고 단 자극적인 맛을 생각하시죠? 이곳은 다릅니다. 은은한 단맛과 고급스러운 매운맛이 특징이라 먹고 나서도 속이 편하고 중독성이 강합니다.

✅ 3. 필살기 '한우 양념 불고기' & '들깨 깻잎무침'

냉면만 먹기 아쉽다면 무조건 시켜야 할 메뉴입니다.

• 한우 불고기: 지방 없는 부위를 엄선해 과하지 않은 당도로 고유의 맛을 살렸습니다.
• 들깨 깻잎무침: 주문 즉시 무쳐내는 이 깻잎이 신의 한 수입니다. 고소한 들깨 향이 불고기의 풍미를 몇 배로 끌어올려 줍니다.

📍 이용 정보

• 주소: 대전 중구 계백로1583번길 39
• 특이사항: 물냉면은 고기 육수와 동치미를 섞어 함흥식과 평양식의 매력을 동시에 느낄 수 있습니다. 면발에 메밀이 섞여 있어 식감이 아주 부드럽습니다.

https://place.map.kakao.com/16505390

대들보함흥면옥

 

 

 

70년 전통 4대째 이어온 소불고기

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