[대전 맛집] 전현무계획3 냉삼 노포 식당 위치 및 메뉴 주차 정보

[대전 맛집] 전현무계획3 냉삼 노포 호수식당 위치 및 메뉴 주차 정보

안녕하세요! 오늘은 전현무계획3 26화에 방영되어 화제가 된 대전의 50년 전통 냉동 삼겹살 맛집 <호수식당>을 소개해 드립니다. 요즘 대전 MZ세대들 사이에서 성심당만큼이나 핫한 코스로 불리는 이곳의 매력을 정리해 보았습니다.

 

 

📍 위치 및 영업 정보

• 주소: 대전 중구 목척4길 60 (은행동/선화동 인근)
• 전화번호: 042-257-7776
• 특징: 50년 전통의 노포 분위기, 대기 줄 있음

호수식당

 

 

 

🥓 대표 메뉴: 50년 내공의 '삼겹로스'

이곳은 요즘 유행하는 냉삼이 '삼겹로스'라고 불리던 시절부터 한자리를 지켜온 곳입니다.

1. 차별화된 고기 손질: 사장님이 직접 갈비뼈를 제거하고 24시간 냉동 후 숙성을 거칩니다.
2. 황금 두께 6.5mm: 너무 얇지 않아 구웠을 때 육즙이 살아있고 '몰캉몰캉'한 식감을 자랑합니다.
3. 신선도: 선분홍빛의 신선한 원육을 급랭하여 고소함이 남다릅니다.

 

💡 놓치지 말아야 할 꿀조합 (Tip)

• 기름 먹은 무생채: 이 집의 '킥'은 무생채입니다. 불판에 고기 기름과 함께 구우면 무의 단맛이 살아나 냉삼과 환상의 궁합을 보여줍니다.
• 묵은지와 콩나물: 근본 반찬 3종을 함께 구워 쌈을 싸 드시는 것을 추천합니다.

🦑 사이드 메뉴: 오징어 매운탕

삼겹살의 느끼함을 잡아줄 오징어 매운탕도 필수 주문 메뉴입니다. 짬뽕 같은 칼칼함과 오징어의 진한 감칠맛이 특징으로, 소주 안주나 입가심용으로 아주 좋습니다.

 

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🍚 마무리는 볶음밥

남은 고기와 볶은 채소들을 모아 납작하게 눌러 먹는 볶음밥은 선택이 아닌 필수입니다. 김가루 없이도 양념 자체의 달큼한 맛이 중독성을 자극합니다.

대전 여행 중 성심당 근처 맛집을 찾으신다면, 전현무가 극찬한 호수식당에서 제대로 된 냉삼 한 판 즐겨보세요!

 

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