[전현무계획2]청주에서만 맛볼 수 있는 특별한 별미 울대찌개! 🐷✨

청주 맛집 기록 No.196 <산남동 울대집> 🐷✨

청주에서만 맛볼 수 있는 특별한 별미 울대찌개!
한 마리에서 단 150g밖에 나오지 않는 귀한 부위, 돼지의 목젖 ‘울대’를 맛볼 수 있는 곳 산남동 울대집을 소개합니다. 

 

 

 

 

🍲 청주 소울푸드, 울대찌개

빨간 국물의 울대찌개는 첫 숟가락부터 진한 육향이 느껴집니다.
쫀득하고 고소한 울대와 칼칼한 국물이 어우러져 묵직한 감칠맛을 자랑하는데요, 국물과 고기를 함께 떠먹는 순간 입안 가득 퍼지는 풍미에 감탄이 절로 나옵니다.

 

 

🐖 특수 부위 뒷목살 돌판구이

울대찌개만큼 인기 있는 메뉴는 뒷목살 돌판구이입니다.
오직 당일 도축한 신선한 고기만 사용하기 때문에 잡내가 없고, 쫄깃하면서도 부드럽게 녹아내리는 식감이 특징입니다.
여기에 매콤한 파무침을 곁들이면 기름진 맛은 잡아주고 고소함은 더해져, 금세 밥 한 그릇을 비워버리게 됩니다.

 

 

 

 

 

🫕 최고의 먹방 조합

• 뜨끈한 냄비 밥 위에 뒷목살 한 점 올려서 한 입!
• 이어서 울대찌개 국물로 깔끔하게 마무리!

이 순서를 지키면 자연스럽게 “청주 인정!”을 외치게 되는 맛의 완성입니다.

 

 

 

 

📍 산남동 울대집 정보

• 주소 : 충북 청주시 서원구 산남로24번길 18-2
• 전화 : 010-6513-0202

https://place.map.kakao.com/18218439

산남두루치기울대찌개

 

 

 

👉 청주에서만 맛볼 수 있는 귀한 울대찌개와 뒷목살 돌판구이!
청주 별미가 궁금하시다면 산남동 울대집을 꼭 들러보시길 추천드립니다.

 

https://youtu.be/KQW_gINUrKI?si=W50cZ3VgkwgCYri2

 

 

 

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