안녕하세요! 오늘은 TV조선 <식객 허영만의 백반기행> 345회 '영덕 밥상' 편에서 시청자들의 침샘을 자극했던 곳을 소개해 드리려고 합니다. 바로 '단종' 전문 배우 정태우 씨가 식객 허영만 선생님과 함께 감탄하며 맛본 물가자미 3종 세트, 영덕 강구면의 **'솔밭식당'**입니다.
https://youtu.be/zOauRzMoodY?si=bjVewSDTFWqP8MV0
🐟 영덕의 자존심, 물가자미(미지구리)를 아시나요?
영덕 하면 보통 대게를 가장 먼저 떠올리시겠지만, 현지인들이 꼽는 진짜 자존심은 바로 **'물가자미'**입니다. 경상도 방언으로는 '미지구리'라고도 불리는데요. 이 물가자미를 회무침, 구이, 찌개로 한꺼번에 즐길 수 있는 곳이 바로 이곳 솔밭식당입니다.
✨ 1인 15,000원의 행복, 가자미 회정식 구성
이 집의 대표 메뉴인 가자미 회정식은 단돈 15,000원이라는 믿기지 않는 가격에 풍성한 바다의 맛을 선사합니다.
가자미 회무침: 주인장이 직접 바다에서 채취한 자연산 돌미역, 톳과 함께 버무려 나옵니다. 오독오독 씹히는 가자미 뼈의 고소함과 바다 내음 가득한 해초의 조화가 일품입니다.
가자미 구이 &조림: 해풍에 반나절 정도 꾸덕꾸덕하게 말린 가자미를 사용합니다. 덕분에 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감이 살아있어 밥도둑이 따로 없습니다.
가자미 찌개: 회무침과 구이가 말린 생선의 묘미를 보여준다면, 찌개는 싱싱한 생물 가자미를 넣어 입안에서 사르르 녹는 부드러운 맛을 자랑합니다. 고추장 베이스의 칼칼한 국물은 정태우 씨도 "찌개 끝난다!"며 감탄하게 만들었죠.
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🌊 바다가 곧 텃밭인 주인장의 손맛
솔밭식당이 특별한 이유는 바로 재료의 신선도에 있습니다. 주인장께서 "밭이 아니라 바다가 내 텃밭"이라고 말씀하실 정도로, 물때가 좋을 때 직접 바다에 들어가 자연산 돌미역과 톳을 채취하신다고 해요. 이런 정성이 담긴 밑반찬과 요리들이 15년 넘게 손님들의 발길을 붙잡는 비결이 아닐까 싶습니다.
📍 식당 정보 및 이용 팁
상호명: 솔밭식당
주소: 경북 영덕군 강구면 영덕대게로 294
연락처: 054-733-6233
영업시간: 10:00 - 20:00 (라스트오더 19:00)
브레이크 타임: 15:00 - 17:00
주의사항:
반찬 종류와 개수는 날씨와 수급 상황에 따라 변동될 수 있습니다.
재료가 소진되면 영업시간보다 일찍 마감될 수 있으니 방문 전 확인 전화를 추천드려요!
영덕 여행을 계획 중이시라면, 비싼 대게도 좋지만 영덕 사람들의 진한 삶의 맛이 담긴 물가자미 회정식 한 상 어떠신가요? 가성비와 맛, 그리고 정성까지 모두 잡은 솔밭식당에서의 한 끼를 강력 추천합니다!
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