[어튈지]제주 흑돼지 돈가스 먹방

제주도 맛집은 정말 많지만, 이 집은 그중에서도 웨이팅만 최소 3시간이라는 소문난 흑돼지 돈가스 맛집!
제주 흑돼지 돈가스, 히레카츠, 등심가츠, 그리고 튀김 함박 스테이크까지 모든 메뉴를 주문해 진솔한 먹방 리뷰를 보여줍니다.

 

 

 

✔️ 1. 왜 이렇게 유명

출연진은 이전에 만났던 선장님이 "인생 맛집"이라며 강력 추천한 곳이라 기대를 가득 안고 방문합니다.
사장님 말에 따르면 가게는 2019년 오픈, 코로나 시기에도 손님들이 300m 줄을 설 정도로 폭발적 인기를 자랑했다고 합니다.

깨끗한 기름으로 튀기는 **‘수유식 튀김법’**이 이 가게의 핵심 포인트.
튀김기 아래에 물을 넣어 찌꺼기는 물속으로 가라앉고, 고기는 깨끗한 기름으로만 튀겨지는 방식이라고 합니다.

 

https://place.map.kakao.com/1613180594

은식당 제주점

 

 

 

✔️ 2. 메뉴 총평 – “인생 돈가스가 여기 있었네”

⭐ 히레카츠(안심)

• 소스가 듬뿍 스며든 촉촉한 비주얼
• 바삭함보다 부드러움과 풍미 강조
• “고기·소스·튀김옷 균형이 완벽하다”라는 극찬
• 먹는 순간 폭신함과 바삭함이 동시에 느껴진다고 표현

 

⭐ 튀김 함박 스테이크

• 칼을 넣자마자 육즙이 터져 나오는 비주얼
• 다진 고기 식감이 살아있어 진짜 함박의 맛
• 출연진 전원이 “인생 함박”이라 감탄한 메뉴

 

 

⭐ 일반 등심 돈가스

사장님 팁에 따라 불판에 살짝 구워 소금과 함께 먹자

• 비린내 없이 고소한 맛만 살아있음
• 식감은 부드러우면서도 쫄깃함
• 고기+지방 비율이 7:3으로 이상적
• “돼지고기인데 소고기 등심 맛이 난다”는 반응

함께 나온 바질 커리 소스, 매콤 마그마 소스와 조합해 먹으면 또 다른 풍미가 완성됩니다.

 

 

👉 “이 정도면 3시간 웨이팅, 이해된다.”

특히 제주 흑돼지 특유의 풍미와 깔끔한 튀김법이 합쳐져, 흔한 돈가스 맛과는 완전히 다른 레벨을 보여줍니다.

제주 여행 계획 중이라면 꼭 한 번 도전할 만한 맛집!

 

https://youtu.be/ONr8A874yZM?si=6BoB7-tGDKz9UEIc

 

https://youtu.be/YLfA3wk3fzs?si=GDFJZPyfGH5NssY9

 

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