토요일은 밥이 좋아 서울 마포 & 종로 삼시 세끼 편으로 중독성 강한 인도 커리부터 역대급 맛을 자랑하는 딤섬과 레트로 열풍의 중심 냉동삼겹살 히밥의 고기만 7겹 역대급 한입과 중국어 실력까지 먹방 투어가 시작됩니다.
토요일은 밥이 좋아 서울 마포 & 종로 삼시 세끼 / 인도 커리, 딤섬, 냉동 삼겹살
1. 중독성 갑 인도 커리
현지의 맛을 그대로 재현한 중독성 갑 인도 커리
인도 여행지에 와있는듯한 이국적인 분위기와 호불호 없는 맛으로 누구에게나 맛있는 찐 맛집입니다.
인도커리는 향신료가 맛을 좌우하는데 사장님이 직접 24가지의 향신료 비율을 연구해서 직접 개발한 커리 베이스를 사용해 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 차원이 다른 커리 풍미를 선사합니다.
치킨 마크니 / 사프란을 넣은 비법 향신료와 닭고기로 고소하고 부드러운 맛이 일품입니다.
팔락 파니르 / 시금치를 베이스로 홈메이드 치즈와 향신료의 매콤한 조합으로 인도 출신 밥도둑을 맛날수 있습니다.
플레인 마늘 버터 치즈 깨 꿀까지 화덕에서 구워낸 난과 커리의 조합은 우주 최강 맛집입니다.
디저트로 마약 아이스크림의 샤프란은 우울증에도 사용되는 재료로 기분을 업시킨다고 합니다.
◎ 페르시안궁전
서울 종로구 성균관로6길 9(혜화역 4번 출구에서 521m)
02-763-6050
영업시간 오전 11시부터 21시 30분까지 라스트 오더 20시 45분
<메뉴>
통닭카레정식 (2인) 32,000원
페르시안 케밥 21,000원
데히치킨카레 13,500원
탄두리 난 2,000원
카레와 케밥 세트 105,000원(4인)
2. MZ세대를 사로잡은 핫한 메뉴 딤섬
MZ세대의 핫한 감성과 레전드 셰프의 요리 실력이 만나 역대급 맛을 자랑하는 딤섬
딤섬의 여왕의 정지선 셰프가 운영하는 맛집으로 홍콩을 떠올리게 하는 분위기와 딤섬 소에는 풍부한 식감과 재료의 원재료 맛이 가득합니다.
비법 기름을 넣고 24시간 숙성하면 입안에서 넘실대는 풍미가 가득합니다.
바질 샤오마이 / 돼지고기와 새우에서 터지는 육즙과 은은한 맛의 딤섬
부추 수정 교자 / 반투명한 피가 감싼 부추의 향과 새우 식감이 온전히 입안으로 전달됩니다.
마라 교자 / 2주이상 숙성한 마라 소스로 진한 마라의 풍미를 담은 매콤한 맛
토마토와 다진 돼지고기를 푹 끊여낸 토마토 탕면 또한 굉장한 맛입니다.
히밥도 이전에 촬영으로 다녀간적이 있는 맛집이라고 하며
정지전 셰프는 이연복 셰프의 제자이기도 하답니다.
히밥의 중국어 실력
딤섬집에서 히밥은 중국 유학시절 "50개 먹으면 사줄게"라는 동기의 말에 딤선 50개를 먹은 추억을 전하며 마라의 "마가 마비할 때 마고 라가 맵다는 뜻이다. 중국에서는 혀가 얼얼해질 정도의 매운맛을 의미한다"라고" 설명했습니다. 히밥은 제주외고 중국어과와 베이징대학을 졸업했습니다.
◎ 티엔미미 서초점
서울 종로구 자하문호7길 19 1층
영업시간 11:00 ~ 22:00
브레이크타임 15시 ~ 17시
<메뉴>
바질쇼마이 9,000원
부추수정교자 8,000원
토마토탕면 10,000원
3. 레트로 열풍의 중심! 냉동 삼겹살
히밥의 클래스 인증! 고기만 7겹 쌓아 먹는 역대급 한입
급냉 삼겹살
정육점에서 돼지고기를 통으로 급냉시킨 후 매일 아침 판매할 제품만 썰어서 사용
흑돼지의 목 뒤부분 꼬들꼬들한 꼬들살에 고사리부터 아삭한 콩나물 매콤한 파무침까지 고기와 곁들이며 지루할 틈 없는 식감을 선사해주고 다양한 행진으로 젓가락이 끝이질 않을 급냉 삼겹살의 세계를 즐겨보세요.
냉삼의 유행
당일공수 당일판매
운영하는 정육점에서 공수해 그날 바로 소진하는 맛집
입에서 살살 녹는 냉삼
파무침, 김치, 콩나물무침, 고사리, 부추무침, 마늘, 소시지 손맛과 정성이 가득 담긴 맛깔난 반찬
고기는 돼지기름에 튀기듯이 구워서 소금, 특제소스, 저염 쌈장을 찍어서 드시면 됩니다.
◎ 꿀돼지집
서울 마포구 동교로 236
영업시간 16:00 ~ 24:00
<메뉴>
급냉 삼겹살 170g 13,000원
꼬들살 170g 13,000원
생삼겹살 170g 15,000원
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