'생활의 달인' 남다른 쫄깃함과 촉촉함을 자랑하는 이미 sns로 소문난 서울 성북구에 위치한 떡집 '통밤 찹쌀떡' 달인을 소개합니다.
떡집은 가족이 함께 운영하는 떡집으로 김원균 달인(57세, 경력 26년)이 운영하는 전통 찹쌀떡 전문점입니다. 이곳의 가장 큰 특징은 기계가 아닌 손으로 직접 치대는 전통 방식을 고수한다는 점입니다. 이러한 정성 덕분에 떡집의 떡은 남다른 쫄깃함과 촉촉함을 자랑합니다.
대표 메뉴
통밤 팥 찹쌀떡: 떡집의 시그니처 메뉴입니다. 이름 그대로 통밤이 통째로 들어가 있어, 깊고 고소한 맛을 자랑합니다.
딸기 팥 찹쌀떡: 시즌 한정 메뉴로, 12월부터 4월까지만 맛볼 수 있습니다. 신선한 생딸기와 달달한 팥, 쫀득한 찹쌀떡의 조합이 일품입니다.
콩고물 인절미: 부드럽고 고소한 맛으로 남녀노소 누구나 좋아하는 전통 떡입니다.
떡집은 오픈과 동시에 품절되는 전설적인 떡집으로 유명합니다. 부부와 아들 셋이서 하루 종일 만들어도 물량이 부족할 정도라고 하니, 그 인기를 실감할 수 있죠.
떡집의 성공 비결은 정성과 전통을 고수하는 데 있습니다. 90도의 반죽보다도 뜨거운 열정으로 떡을 만드는 김원균 달인의 노력이 고스란히 맛으로 이어집니다.
전통 손반죽 방식: 기계가 아닌 손으로 직접 치대어 만들기 때문에, 시간이 지나도 쫄깃한 식감이 유지됩니다.
신선한 재료: 직접 졸인 밤을 사용하여 더욱 깊고 고소한 맛을 냅니다.
당일 생산, 당일 폐기: 신선도를 최우선으로 생각하는 원칙을 지킵니다.
떡집은 22년 동안 한 동네에서 꾸준히 사랑받아온 떡집입니다. "우리 가족이 먹는다고 생각하며 좋은 재료를 직접 엄선해 건강하고 맛있게 정성을 다하여 만들고 있습니다."라는 사장님의 말씀처럼, 정성과 품질로 승부하는 곳이죠.
떡을 즐겨 먹지 않던 사람도 한 번 맛보면 또다시 찾게 되는 매력적인 맛, 그것이 바로 대흥떡집의 특별함입니다. 서울에 오시면 꼭 한번 들러보세요. 단, 오픈런을 준비하는 것 잊지 마세요!
<대흥떡집>
서울 성북구 종암로 132 우림카이져팰리스 상가 1층 대흥떡집
전화 예약 필수: 02-921-3077로 전화하면 당일 남은 수량을 확인할 수 있습니다.
오픈 오전 9시 오픈 후 1~2시간 내 품절되는 경우가 많으니, 늦어도 10시 이전 방문을 추천합니다.
https://place.map.kakao.com/8891210
대흥떡집
서울 성북구 종암로 132 우림카이져팰리스상가 1층 (종암동 81)
place.map.kakao.com
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