생활의 달인 전국 150곳 섭렵한 ‘호떡 덕후 달인의 서울 TOP2’

생활의 달인 전국 호떡집 150곳 섭렵한 ‘호떡 덕후 달인의 서울 TOP2’

🍡 전국 150곳 호떡 맛집을 섭렵한 ‘호떡 덕후 달인’

서울에서 반드시 먹어봐야 할 TOP2 호떡을 소개합니다.
단순한 길거리 간식 수준이 아니라, ‘기술’과 ‘철학’이 담긴 호떡이라 해도 과언이 아니에요.

오늘 소개할 두 곳을 소개합니다. 

 

 

 

🥇 1. 영등포 흑미호떡 — 담백함의 끝판왕

1️⃣ 영등포 흑미호떡(충남쌀상회)

주소: 서울 영등포구 영등포로5길 32
양평역 2번 출구 도보 약 3분
전화: 010-5324-0612

https://place.map.kakao.com/16850100

충남쌀상회

✔ 특별한 ‘검은 반죽’의 비밀

일반 호떡과 달리 반죽 색이 살짝 검은빛을 띄는데,
그 이유는 바로 수수 + 흑미가 들어가기 때문!

• 소화가 훨씬 잘 됨
• 담백하면서 부담 없는 맛
• 밀가루 특유의 무거움이 줄어든 맛

달인은 흑미와 수수를 사용해
‘담백하면서도 찰기 있는’ 최적의 비율을 만들었다고 합니다.

✔ 호떡 속에 가득한 견과류

속이 푸짐해야 진짜 호떡이죠.
호떡 속에는 견과류가 넉넉하게 들어 있어 씹는 맛이 풍성합니다.

✔ 현란한 손놀림, 이유 있는 퍼포먼스

달인은 호떡을 구우며
휘리릭— 뒤집고 돌리고… 불쇼 같은 손놀림을 선보입니다.

이게 단순 퍼포먼스가 아니라
동판의 온도 균형을 맞추기 위한 기술이라고!
센 곳·약한 곳을 파악해 끊임없이 움직이며
겉은 바삭, 속은 촉촉한 온도를 잡아냅니다.

 

 

 

 

🥈 2. 남대문 잡채호떡 — 한 입에 ‘요리’가 들어온다

• 남대문 잡채호떡: 바삭·촉촉·풍미 폭발

주소: 서울 중구 남대문시장길 14
4호선 회현역 5번 출구 도보 4~5분
전화: 0507-1361-4954

남대문시장에서 "이거 먹으려고 온다"는 명물 호떡.
생활의 달인에서도 인정한 잡채호떡의 끝판왕입니다.

https://place.map.kakao.com/18445193

남대문명물호떡

 

 

✔ 겉바속촉의 비밀

기름에 ‘튀기듯’ 구워

• 겉은 극강의 바삭함
• 속은 당면의 촉촉함

이 조합이 정말 완벽합니다.

✔ 산더미 잡채가 몇 시간 만에 동나는 집

잡채를 반죽 속에 꽉꽉 넣어 튀기는데,
탱글탱글한 당면 식감이 특히 인상적입니다.

손님들이 줄을 서서
한 시간 이상 기다리는 이유가 있음.

✔ 달인의 특제 맛간장 소스

마지막 한 수는 바로 양념간장 소스.
일반 간장에 과일을 넣어 숙성한 특제 간장이라
단짠 조화가 거의 ‘한식 요리’ 수준입니다.

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🏆 서울 호떡 맛집 TOP2 총평

• 영등포 흑미호떡: 담백·고소·건강함
• 남대문 잡채호떡: 바삭·촉촉·풍미 폭발

두 군데 모두 ‘생활의 달인’이 인정할 만한 맛과 기술력!
서울에서 호떡을 단순 간식이 아닌 ‘요리’로 경험하고 싶다면
반드시 들르길 추천합니다.

 

https://youtu.be/5l3UDilsAwc?si=eKRcctFeMNDoG1J2

 

https://youtu.be/tvn2lCPzMVU?si=XLZl-84hVzaquf6Z

 

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