부산 영도🥔 생활의 달인 ‘무 탕종 소금빵’ 달인 베이커리 카페

부산 영도 소금빵 맛집, 생활의 달인 ‘무 탕종 소금빵’ 달인 베이커리 카페

부산 영도구 동삼동에 위치한 이 베이커리 카페는
‘생활의 달인’에 소개된 소금빵 달인이 직접 운영하는 곳으로,
30년 경력 제빵 장인의 철학이 고스란히 담긴 소금빵으로 유명합니다.

 

 

📍 매장 정보

• 상호명 : 피아크
• 주소 : 부산 영도구 동삼동 201-6 (1층, 4층)
• 전화 : 0507-1423-7045

 

https://place.map.kakao.com/770936841

피아크 카페엔베이커리

 

 

 

이곳 소금빵의 핵심은 바로 ‘물’입니다.
달인은 빵 맛의 시작이자 끝을 물이라고 말하며,
일반적인 물 대신 무를 우려낸 물을 활용한 탕종 반죽 기법을 사용합니다.
그 덕분에 속은 놀라울 정도로 깔끔하고, 부담 없이 소화되는 식감을 자랑합니다.

 

또 하나의 비결은 버터를 다루는 방식입니다.
소금빵을 굽는 과정에서 바닥으로 흘러내린 버터 기름을 다시 빵 겉면에 발라
버터를 태울 때 생기는 헤이즐넛 향을 입히는 것이 이곳만의 노하우.
겉은 바삭하고 고소하며, 속은 촉촉하게 살아 있습니다.

 

18세부터 제빵을 시작해 특급 호텔까지 거친 달인의 손길은
한 입 베어 무는 순간 바로 느껴집니다.
기술이 쌓인 빵은 다르다는 걸 제대로 증명하는 소금빵입니다.

 

카페는 1층과 4층을 사용하는 넓은 구조로,
특히 4층에서는 탁 트인 영도 바다 전망을 즐길 수 있어
빵 맛과 풍경 모두 만족스러운 부산 베이커리 명소로 자리 잡고 있습니다.

 

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추천 포인트

• 생활의 달인 소금빵 달인 출연
• 무 탕종 반죽으로 속 편한 빵
• 헤이즐넛 향 가득한 구운 버터 풍미
• 영도 바다 전망 대형 베이커리 카페

부산 영도에서 소금빵 맛집을 찾는다면, 이곳은 꼭 한 번 들러볼 가치가 있습니다.

 

https://youtu.be/Q_TDUrdYzRo?si=eVt-qRTu1vuV9Bci

https://youtu.be/dz_Vqex_7oc?si=uMoV3hmbpnJoUsa4

 

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