40년 서울 대표 노포 쫄면 & 떡볶이, 닭꼬치 달인 - 생활의 달인 은둔食달

40년 서울 대표 노포 쫄면&떡볶이 달인과  닭꼬치 달인 - 생활의 달인 은둔食달 오랜 세월 세 가족이 정답게 음식을 만들고 있는 한 분식집과 닭꼬치집을 찾았습니다.

 

 

 

40년 서울 대표 노포 쫄면 & 떡볶이

 

세 가족이 정답게 음식을 만들고 있는 한 분식집을 찾았습니다. 외관도 옛 모습 그대로, 손맛도 그대로라 그때 그 시절의 향수를 불러일으킨다는데. 가장 추억을 상기시키는 대표 메뉴는 바로 쫄면! 구로의 대표 쫄면이라고 여겨질 정도로 소문이 자자한 분식집입니다.

 

 

쫄면과 평생 단짝이라는 떡볶이도 자극적이지 않으면서도 매콤달콤해 돌아서면 생각나는 맛을 자랑한다고. 출출한 배와 함께 추억까지 채워주는 분식집의 풍성한 손맛을 느껴봅니다.

 

쫄면 하면 보통 여름철에 많이 드시는데 겨울철에도 이 집은 유난히 드십니다.

야채하고 같이 아삭아삭하게 먹으면 그게 아주 기분이 상쾌해지는 그런 음식이죠.

 

 

분식집만 사십 년 한 어머니 여전히 한결같은 맛에 손님이 끊어지지 않습니다.

당근 콩나물, 오이, 양배추 자한 냄새가 또 고소한 향이 또 쫙 올라오는데 쫄면이라는 게 덜 익히면 밀가루 냄새가 나고 덜 익히면 탄력이 없어 은근히 어려운 요리죠.

 

쫄면이 맛있으면 떡볶이도 맛있거든 진짜 맛집은 김치부터 맛있잖아요. 분식집은 쫄면이 맛있으면 말 다 한 거래요.

자 이번에는 떡볶이 검증 타임 떡볶이도 쫄면과 마찬가지입니다. 간결하면서도 포스가 느껴지는 비주얼 기가 막힙니다.

 

 

개봉분식 

 

서울 구로구 고척로2나길 65(오류동역 3번 출구에서 096m) 개봉중학교 맞은편

영업시간 : 10:00~ 20:00(매주 토, 일요일 정기휴무)

02-2625-9465

 

 

 

평일, 주말 할 것 없이 웨이팅이 필수인 닭꼬치집이 있습니다? 야외에서 연탄불로 직접 구워 불향이 솔솔~ 살은 야들야들! 한번 먹으면 잊을 수 없다는 칭찬 일색 닭꼬치를 만나봅니다.

 

 

삼백육십오일 웨이팅이 이어지는 서울 닭꼬치집 사십 년 동안 한결같이 연탄불에 닭꼬치를 굽습니다.

수고로운 만큼 정성스러운 맛 불향이 솔솔 나는 닭꼬치와 잘 쪼여내 진득하기까지 한 닭볶음탕의 만남 빨간 불이 팍 들어온 것처럼 충격적인 맛입니다. 

 

오직 연탄불만을 고집하는 달인의 닭꼬치 철학 꽁꽁 언을 녹일 새도 없이 굽느라 한 명당 딱 두 개만 한정 판매 중이래요.

이 정도면 굽는 정성도 기다리는 정성도 참 대단합니다.

 

 

굉장히 부드럽고 육즙이 그냥 탁 나오는 게 진짜 맛있네요. 은은한 불향과 함께 직화갈비 맛이 난다는 닭꼬치

육질 자체가 진짜 저 세상 그런 육질입니다.

사십년 닭꼬치집의 또 다른 대표 메뉴 깻잎 올려 향긋하면서도 독보적인 진한 맛이 일품인 닭볶음탕입니다.

 

끓이면 끓일수록 깊어지는 국물에 라면 사리 하나 쫙 국물을 잔뜩 머금은 라면 그 진한 맛 40년의 세월이 농축된 그 맛 제대로 느꼈습니다.

 

 

 

호수집

 

서울 중구 청파로 443(충정로역 4번 출구에서 395m미터)

영업시간 : 11:30~22:10(브레이크타임 14:00~17:00) 일요일 정기휴무

전화번호 : 02-392-0695

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