생활의 달인 통영딸기 맛기찬딸기농장 택배주문 / 체험농장

겨울에 먹는 과일 중에 왕이라는 딸기 남다른 딸기 재배에 진심인 달인의 비법과 주문방법, 체험농장 정보를 알려드립니다. 

 

 

 

 

남다른 딸기를 재배하는 달인 한우물만 파고 계십니다.

딸기 선두 주자

 

통영에서 얻은 로컬 재료를 통해 통영의 딸기 농사를 재배하고 더 나아가 통영에서 나온 딸기 중에 제일이 되겠다는 달인의 딸기는 언제나 신선 그 자체였으니 시각과 미각에 남다른 딸기입니다.  

 

고희석 달인과 함께 겨울에 딸기 왕국입니다. 

단내가 물씬 풍기는 딸기

 

잘 익은 딸기를 따는 달인의 손길을 따라가다가 한겨울에 굉장히 낯선 광경

벌들이 아침에 딸기 화분으로 날아서 딸기 수정의 역할을 합니다. 

꿀의 도움을 받아 꿀맛 같은 딸기가 탄생합니다. 

 

 

 

 

달인이 재배하는 딸기는 유독 당도가 높고 맛이 좋습니다. 

딸기도 좋은 걸 먹어야 좋은 맛이 난다는 지론이신데, 달인이 키우는 딸기는 특이한 재료를 먹고 자랍니다.

 

싱싱한 멍게와 쌀겨, 살아있는 바다게, 오만둥이, 원당 사탕수수를 1년간 삭혀서 원액으로 만들어서 물에 희한해서 딸기에 비료로 뿌린다고 합니다. 

 

 

 

 

달인은 딸기도 상추에 싸서 먹는다고 합니다.

굴전과 함께 딸기를 함께 먹으면 월남쌈 같이 맛있는 조합이라고 합니다.

 

새벽 5시 해가 뜨기도 전에 딸기 온도를 위해 부지런히 시작을 합니다. 

 

겨울에는 해가 뜨기 직전이 가장 춥기 때문에 이를 대비 딸기의 과실 상품성과 생산성을 유지합니다. 

 

추위를 방지하기 위해 알코올램프를 사용합니다. 램프는 전기가 필요 없어서 전기가 단절되더라도 작동할 수 있어서 안전하고 알코올램프의 훈기는 딸기에게 이불처럼 따뜻함을 제공하여 딸기가 추운 환경에서도 잘 자라게 도와줍니다.

 

지푸라기 더미들이 일정한 간격으로 배치되는데 지푸라기는  된장을 만들 때 싸거나, 메주를 발효시킬 때 사용하여 고초균을 만들어주는 역할을 하는데, 이 균사가 건강한 환경을 만들어주어 도움이 된다고 합니다. 

 

비닐하우스 바닥에 넉넉하게 깔린 볏짚은 여러 가지 이점을 제공하는데 볏집 안에 있는 고초균이 무패균의 활동을 억제하고, 발암물질을 감소시키며 항균 작용을 하며 습기를 조절하는 기능도 있다고 합니다. 

 

딸기를 키우는 데 있어서 약 일 년의 시간을 들이고 자라는 환경의 온도와 위생까지 신경 쓰면 드디어 꼭지가 예쁘고 맛있는 딸기가 재배됩니다. 

 

 

 

 

▶ 맛기찬딸기농원 

 

경남 통영시 광도면 우동2길 11(북통영 IC에서 차로 5분 거리입니다. 광도면사무소에서 2km 이내 직진하시면 보입니다.)

전화번호

0507-1316-2964

고휘석 010-2569-6906

김향미 010-2643-2964(전화 택배주문)

 

맛기찬딸기농장 체험교육농장 및 치유농업 신청 

https://blog.naver.com/me6906

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