728x90 반응형 #안성재셰프 #셰프부산방문 #부산맛집탐방 #기장멸치 #멸치경매장 #부산식재료 #팔레트레스토랑 #김재현셰프 #멸치쌈밥 #부산맛집추천 #그래프팜 #부산스마트팜 #논알코올맥주1 👨🍳 안성재 셰프의 부산 기장 멸치 쌈밥과 멸치구이 & 논알코올 맥주 이벤트 식재료에 대한 깊은 고민을 이어가던 안성재 셰프. 그 해답을 찾기 위해 직접 부산을 찾았습니다. 부산의 바다와 자연, 그리고 땅에서 나오는 다양한 제철 식재료들을 몸소 체험하며, 신선한 요리 영감을 얻고자 했다고 해요. 그 여정을 함께 따라가볼까요? 🚄 부산 방문의 목적은?영상에서 안성재 셰프는 “레스토랑을 운영하다 보니 식재료 하나하나가 너무 중요해졌다”며, 직접 재료를 보고, 듣고, 맛보기 위해 부산을 찾았습니다. 👨🍳 김재현 셰프와의 만남부산에서 ‘팔레트’라는 감각적인 레스토랑을 운영 중인 김재현 셰프와의 만남도 있었어요. 부산의 제철 식재료에 대해 깊이 있는 이야기를 나누고, 실제 레스토랑 운영에 있어서 지역성과 계절성이 얼마나 중요한지 공감하는 모습을 볼 수 있었습니다. 🐟 .. 2025. 6. 27. 이전 1 다음 728x90 반응형
