백반기행, 42년 전통 안동국시, 수육, 건진국시
백반기행 한고은 청담동 며느리 밥상, 트렌디한 신사동에서 만난 안동의 맛, 42년 전통 안동국시, 수육, 건진국시를 소개합니다. 압구정동에서 만나는 안동의 맛 – 전통 국수와 수육의 정취압구정동에는 트렌디한 분위기 속에서도 오래된 전통을 지키는 음식점입니다. 김영삼 대통령도 자주 찾았던 이곳은 오래된 역사를 자랑하며, 정성스레 준비된 안동 국수와 수육을 선보입니다. 안동 수육의 품격 수육은 한우 양지로 만들어진 고기로, 오랜 시간 푹 삶아내 부드러움이 극에 달한다. 기름기가 적당히 빠져서 고기의 결이 부드럽게 흩어지며, 한 번 씹으면 육즙이 입안 가득 퍼진다. 달콤한 간장에 찍어 먹으면 그 맛이 더욱 깊어져 은은한 풍미가 느껴집니다. 정갈한 반찬과 함께 곁들여 먹는 수육은 마치 귀한 손님을 ..
2024. 9. 16.
