728x90 반응형 #생활의달인 #호박떡집 #시루원 #송림병 #대월떡집1 [생활의 달인 1028회] 대한민국 최고의 호박떡 비법! 씹을수록 달콤 폭신한 ‘호박시루떡’ 안녕하세요! 오늘은 SBS 1028회에서 소개되어 화제가 된 대한민국 최고의 호박떡 비법을 소개해 드리려고 합니다.평범한 떡처럼 보이지만 그 안에 담긴 정성과 비법은 결코 평범하지 않았는데요. 강원도 달인이 선보이는, 한 번 맛보면 잊을 수 없다는 ‘호박시루떡’의 특별한 비밀을 함께 살펴볼까요? 🎃 폭신함의 정점! 식감을 결정짓는 '녹두'와 '두부'달인의 호박떡이 유독 폭신폭신한 이유는 바로 재료의 배합에 있습니다.비법의 핵심, 녹두: 쌀가루 베이스에 녹두를 첨가하는 것이 첫 번째 포인트입니다. 녹두가 들어가면 일반적인 떡보다 훨씬 더 폭신한 식감이 살아난다고 해요.부드러운 베이스: 두부를 크림처럼 아주 부드럽게 으깬 뒤, 미나리와 함께 찐 호박을 섞어 떡의 베이스를 만듭니다. 채소와 두부의 만남.. 2026. 4. 28. 이전 1 다음 728x90 반응형
