728x90 반응형 #생활의달인 #천안맛집 #오므라이스맛집 #일본가정식 #햄버그스테이크 #상야식당 #천안오므라이스 #일본요리 #후쿠시마가정식 #한국일본퓨전요리 #천안일본음식 #충남맛집 #천안데이트코스 #생활의달인오므라이스 #오므라이스달인1 생활의 달인, 일본 가정식 오므라이스와 햄버그스테이크 & 무생채 충남 천안시에 위치한 일본 가정식 오므라이스 전문점, 상야식당은 일본 후쿠시마에서 온 엔도 사요코 씨가 운영하는 식당입니다. 이곳은 20년 넘게 이어져온 일본 가정식 레시피와 한국 시어머니에게 전수받은 무생채 등 한국식 반찬이 조화를 이루는 독특한 맛집입니다. 상야식당의 특징오므라이스의 비결: 달걀은 하루 숙성한 표고다시마물, 우유, 전분물을 섞어 비린내를 제거하고 감칠맛을 더합니다. 프라이팬 온도를 145도로 유지하며, 달걀물을 가운데로 모아 부드럽고 촉촉한 오믈렛을 완성합니다. 밥 조리법: 쌀과 물의 비율을 1:1로 맞춰 살짝 질게 지은 밥을 버터에 볶아 깊은 맛을 냅니다. 볶음밥에는 베이컨, 양파, 파를 넣어 풍미를 더합니다. 햄버그스테이크: 미트볼 크기의 햄버그스테이크는 직접 만든 데미글라스.. 2025. 3. 26. 이전 1 다음 728x90 반응형
