728x90 반응형 #생활의달인 #꾸덕쫀득치즈케이크 #바스크치즈케이크 #진켈란젤로1 생활의 달인, 꾸덕 쫀득 바스크 치즈케이크 모양도 맛도 남다른 밀가루가 아예안들어가는 케이크 꾸덕꾸덕한 식감으로 차별화 각고의 노력으로 완성한 바스크 치즈케이크를 소개합니다. sns를 뒤흔든 맛, 트러플, 말차, 등 다양한 맛으로 일명 떠먹는 치즈케이크 살짝 녹은 생초콜렛과도 같은 맛입니다. 단면으로도 예상되는 맛입니다. 치즈 비율이 높아서 거의 치즈 자체라고 합니다. 굉장히 부드럽습니다. 달인의 재료는 이탈리아산 고르곤졸라의 깊은 맛이 나는 치즈입니다. 고심끝에 선정한 3가지 블루치즈입니다. 디저트는 굉장히 예민한 음식으로 힘들지만 손반죽으로 만들고 있습니다. 기구를 사용하면 빠르겠지만 맛을 위해 손반죽으로 합니다. 200번의 도전으로 치즈케이크를 완성하게 되었습니다. 많이 걸러서 우유같은 반죽을 만듭니다. 겉면은 구우면서 속은 촘촘하고 맛좋은.. 2024. 4. 3. 이전 1 다음 728x90 반응형
