도쿠시마의 명물 중 하나인 라멘, 여러분은 알고 계셨나요? 도쿠시마 라멘은 돼지뼈 육수와 간장의 만남으로 남다른 깊은 맛을 자랑하며, 현지에서만 즐길 수 있는 특별한 음식입니다. 이번에는 46년 전통을 자랑하는 도쿠시마 라멘의 대표 맛집 카와이 中華そば かわい를 소개합니다.
[전현무계획2] 맛집 기록 No.121: 카와이 中華そば かわい
카와이 中華そば かわい
짧은 영업시간
하루 단 4시간만 영업하는 이곳은 현지인들에게도 사랑받는 숨겨진 맛집입니다.
46년 전통
세월을 증명하듯 낡은 외관과 아기자기한 내부는 따뜻한 분위기를 자아내며, 벽면에는 유명인들의 사인이 가득합니다.
시그니처 메뉴: 고기 달걀 라멘
날달걀이 올라간 독특한 비주얼의 라멘으로, 돼지뼈 베이스의 진한 국물과 간장의 풍미가 특징입니다.
처음에는 날달걀을 터트리지 않고 국물 본연의 맛을 즐기고, 이후 노른자를 풀어 면과 차슈를 찍어 먹으면 부드러운 풍미가 더해집니다.
마지막으로 짭조름한 국물에 밥을 말아 먹는 것이 사장님의 추천 방법입니다.
도쿠시마 라멘의 특징
날달걀 토핑: 국물의 진한 맛을 순화시키며 스키야키 같은 풍미를 선사합니다.
돼지고기 토핑: 차슈 대신 매콤달콤하게 조리된 삼겹살이 올라가 흰쌀밥과 잘 어우러집니다.
국물의 종류: 갈색(돼지뼈 간장), 황색(닭뼈와 야채), 흰색(담백한 맛) 등 다양합니다.
위치 및 정보
주소: Kagasuno-436-4 Kawauchicho, Tokushima, 771-0130 일본
연락처: +81 88-665-2162
영업시간: 오전 11시 ~ 오후 영업 종료 시까지 (방문 전 확인 필요)
가격대: ¥1,000 미만 (약 한화 9,000원 이하)
Kagasuno-436-4 Kawauchichō · Kagasuno-436-4 Kawauchichō, Tokushima, 771-0130 일본
건축물
www.google.com
여행 팁
카와이는 도쿠시마 공항과 가까워 여행의 시작이나 끝에 들르기 좋은 장소입니다. 도쿠시마 라멘의 깊은 맛을 느끼며 일본 미식 여행을 완성해보세요!
[전현무계획2] 맛집 기록 No.121 <카와이 中華そば かわい>
도쿠시마의 명물 중 하나가 라멘이라는 것
여러분은 알고 계셨나요? (몰 랐 어😮)
돈코츠와 쇼유의 만남이 빚어낸 남다른 깊은 맛🤎
💡도쿠시마에서만 먹을 수 있는 라멘! 먹팁과 함께 소개합니다
하루 단 네 시간만 영업! 🫢
👍현지인들의 맛집으로도 꼽힌 이곳은
46년 동안 도쿠시마 라멘의 맛을 지켜왔어요
빈틈없는 비주얼의 [고기 달걀 라멘]은요🍜
일반적인 라멘과 달리 날달걀이 올라간 게 특징🥚
처음에는 새로운 라멘 국물의 맛을 있는 그대로 즐겨보세요
👅깊은 돼지 육수와 간장의 풍미가 한입 가득 찬답니다
충분히 즐긴 다음엔 사장님 추천대로 노른자를 톡 터트려
부드러운 차슈와 면을 콕 찍어 먹어 보세요💛
마무리로는 짭짜름한 국물에 밥 말아 먹기까지!
✈️공항과 가까운 이곳에서 도쿠시마의 맛을 느끼며
여행의 시작과 끝을 함께해 보시면 어떨까요?
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