수제맥주 성지 부산! 핫플레이스 추천 best 9과 3년 만에 열리는 수제맥주 페스티벌을 소개합니다. 영국 전통 맥주, 독일맥주, 체코맥주, 부산의 맥주를 맛보고 싶다면 수제맥주 성지 부산에서 그 맛과 향을 즐기시기 바랍니다.
수제맥주 성지 부산! 핫플레이스 추천 best 9
① 갈매기 브루잉
② 고릴라 브루잉
③ 허심청브로이
④ (주)부산맥주
⑤ 오시게 크래프트
⑥ 쓰리몽키즈
⑦ 테트라포드 브루잉
⑧ 와일드 웨이브
⑨ 프라하993
※ 9곳 맥주를 한자리에서 만날 수 있는 '밀당브로이'
수제맥주 용어
♧ 브루잉(brewing) : 양조주, 특히 맥주의 양조, 양조업
♧ 브루어리(brewery) : 맥주 공장(회사)
맥주 맛
♧ 라거 : 대중적이고 청량한 맛
♧ 에일 : 과일 향이나 쌉쌀한 맛
♧ 스타우트 : 다크초콜릿처럼 부드러운 질감의 흑맥주
♧ 사우어 : 새콤하고 산미가 느껴지는 맛
① 갈매기 브루잉
부산 최초의 수제맥주 브루어리 갈매기 브루잉은 2014년 부산 남천동 광안리에 첫 오픈 하였습니다. 부산이 수제맥주 성지로 거듭나는 첫 시작입니다. 스코틀랜드 출신 올솝 대표는 2009년 한국을 방문 음식, 풍경 등 모든 것이 마음에 들었지만 맥주만은 그렇지 않아 직접 만들게 되면서 시작되었습니다.
여러 차례 시행착오를 겪으면서 진화를 거듭해 현재는 광안리 본점에 이어 해운대, 서면, 남포동, 부산대, 경성대 등 여러 매장이 있으며 양조장은 강서구 대저동에 위치하고 있습니다.
2022년 5월에는 국내 첫 민관학 콜라보 맥주 '구포만세329'도 출시 되었습니다.
◎갈매기 브루잉 광안본점
부산시 수영구 광남로 58, 2층
051-627-4328
@galmegibrewing_gwangan
https://www.instagram.com/galmegibrewing_gwangan/
② 고릴라 브루잉
세계 3대 맥주 평가 사이트 중 Untappd에서 최고 평점을 받은 고릴라 브루잉은 2015년 영국 출신 폴 에드워즈와 앤디 그린 공동대표로 탄생한 수제맥주입니다. 고릴라 브루잉은 검증된 맥주뿐만 아니라 요가교실, 비어 스쿨 등을 진행하며 양조장 문화를 지역에 알리고 있습니다.
고릴라 브루잉은 월드 비어 어워즈 등 국제 맥주 대회에서도 여러 차례 수상하고 있으며 영국, 미국, 베트남 등에 맥주를 수출하며 K-비어 트렌드를 확산하고 있습니다.
광안점에 있던 양조장을 기장 정관읍 산업단지로 확장 이전하고 현재 광안점과 해운대점을 운영하고 있습니다.
◎ 고릴라 브루잉 광안점
부산 수영구 광남로 125 2층
@gorilla_brewing
https://www.instagram.com/gorilla_gwangan/
③ 허심청브로이
독일 최고 양조 설비 시설을 갖춘 허심청 브로이는 동래구 호텔농심에서 운영하는 온천시설 허심청에 2002년에 오픈한 부산에서 가장 오래된 수제맥주 브루어리입니다.
허심청브로이는 독일 최고의 맥주 제조 시설사인 '슐츠'에서 양조 설비를 했으며, 3년마다 슐츠사가 직접 방문하여 점검한다고 합니다.
독일식 맥주는 홉 향보다는 몰트의 향이 강한 맥주입니다. 홉은 아로마 향이 강하며, 몰트는 보리의 순수한 향을 제대로 느끼게 해주는 독일의 정석 맥주로 허심청브로이에서 만날 수 있습니다.
겨울 시즌에는 훈제맥주를 한정 판매하는데 훈제맥주는 장작불 앞에 앉아 맥주를 마시는 듯한 기분이 든다고 합니다.
부산 동래구 온천동 137-7
051-550-2345
④ (주)부산맥주
수제맥주의 맛은 종류가 무한대이고 양조사에 의해 맥주의 맛이 결정되며, 같은 맛으로 양조해 내는 것이 쉬운 일이 아닙니다. 부산맥주는 어려운 여건에도 불구하고 2004년 동래구 사직야구장앞에 리치브로이를 오픈하고 크고 작은 양조장이 문을 닫는 현실에도 지금까지 유지하고 있습니다.
양조장을 양산으로 이전하고 여러가지 제품의 맥주를 출시해서 현재 부산과 창원 등으로 납품하고 있으며,
제품은 상상과 맛을 반영해서 자갈치 취휘트비어, 금정산 블랙라거, 낙동강 페일에일, 오륙도 페일라거, 부산IPA등 각 맥주마다 스토리를 반영한 맥주들이 있습니다.
부산 동래구 사직로 48(사직야구장 정문 앞 5층)
051-507-5090
⑤ 오시게 크래프트
동래 온천장역 2번 출구로 나오면 오시게 문화 골목이 시작됩니다. 오시게 씨푸드를 시작으로 오시게 비어랩 오시게 크래프트, 오시게 비스트로 등 한 골목에서 맥주와 음식을 맛 볼수 있고 도자기 공방 등 술과 함께 하는 문화골목에 위치하고 있는 오시게 크래프트입니다.
오시게 크래프트는 부산의 월드바리스타 챔피언십에서 우승한 모모스 커피의 시그니처 원두를 사용한 '오시게 에일'의 특별한 맥주를 만날 수 있으며, 지하 250m의 천연 암반수로 강원도 홍천에서 맥주를 양조합니다.
동래 온천장의 온천수를 활용한 맥주로 출시 예정이며, 문화골목에서 호주 유명 레스토랑에서 근무한 실력파 세프의 식사도 즐길 수 있는 곳입니다.
부산 동래구 온천천로 11 1층
0507-1324-2205
@osigebar
https://www.instagram.com/osigebar/
⑥ 쓰리몽키즈
쓰리몽키즈는 2013년 남포점을 시작으로 동래, 서대신동, 남부민동 등 현재 9개의 지점을 운영 중입니다. 매장에는 다트 게임 등 오락 거리가 있어 트렌디하게 맥주를 즐길 수 있습니다.
지난 고등어축제에서는 고등어 흑맥주를 선보여 그 맛이 궁금해 호기심을 불러일으킨 적이 있었습니다. 아직 출시는 되지 않았으며 식약청 승인신청 중입니다.
수제맥주는 미세한 균이 조금만 들어가도 맛이 변해버리기 때문에 쓰리몽키즈는 제약회사에서 쓰는 배관 시설을 양조장에 도입해서 향균기능으로 잡균의 침투를 막아 맛의 품질을 유지한다고 합니다. 현재 양조장은 서구 천마산 중턱에 위치하고 있습니다.
부산 동래구 충렬대로 181번 길 41
0507-1349-2160
⑦ 테트라포드 브루잉
테트라포드 부루잉은 '부산국제수제맥주 마스터스챌린지'에서 밀맥주 부문에서 갈매기브루잉과 공동 출품한 '아나나스(Ananas)'로 우승을 브루잉입니다.
2017년 오픈한 테트라포드의 브랜딩은 서울 '플러스엑스'가 맡았으며 이 디자인회사는 BTS(방탄소년단)의 브랜드 리뉴얼을 맡으며 유명해진 업체입니다.
테트라포드는 부산점과 서울 용산구점으로 진출해 부산 맥주를 알리고 있으며, 처음 접할 때 맛있다고 느낄 수 있게 목 넘김이 부드럽고 마시기 쉬운 입문용 수제맥주로 맛과 품질에 노력하고 있으며 맥주와 곁들이면 좋은 피자와 라자냐 등 맛있는 음식에도 신경 쓰고 있다고 합니다.
◎ 테트라포드 브루잉 부산점
부산진구 주앙대로 680번 가길 77, 2층
051-791-1002
@tetrapod_brewing_co
https://www.instagram.com/tetrapod_brewing_co/
⑧ 와일드 웨이브
국내 최초 사우어 맥주 양조장으로 사우어 맥주 트렌드를 이끌고 있는 와이드 웨이브는 2017년 해운대 송정에 사우어 맥주 '설레임'을 오픈하고 맥주 마니아 사이에서 입소문을 얻고 있습니다.
국내에서 진행한 '국내에서 가장 맛있는 수제맥주' 설문조사에서 2017년 2018년 2년 연속 1위를 차지했으며, 2020년에는 대한민국 주류대상에서 크래프트 에일 부문에서 대상을 수상했습니다.
와일드 웨이브는 양조장 문화인 비어서퍼(서핑 체험 후 맥주파티)와 플루깅(조깅하며 해양쓰레기 줍기)프로그램도 운영하고 있습니다.
부산 해운대구 송정중앙로 5번길 106-1
0507-1434-8254
@wildwave.brew
https://www.instagram.com/wildwave.brew/
⑨ 프라하993
체코 최초의 맥주는 993년 프라하 브레브노브 수도원에서 만들어졌으며 이 수도원의 전통적인 양조 방식을 재현해 체코 맥주를 만드는 곳이 '프라하993'입니다.
유럽 금식기간에 액체류 외에는 음식을 먹을 수 없었던 수도사들이 열량을 보충하기 위해 만들어진 맥주를 '액체빵'이라고 부르기도 했었답니다. 수도사들은 양조하는 과정은 수행의 일부라고 생각했기 때문에 수도원 맥주는 고품질을 보장했습니다.
프라하993의 대표 맥주는 필스너 맥주로 쌉쌀하면서도 꽃이나 풀 향이 느껴지는 것이 특징입니다.
프라하993은 복합 문화공간 F1963에 위치하고 있으며, 체코의 음식과 버거와 파스타로 가족 방문객도 부담 없이 즐길 수 있는 곳입니다.
부산 수영구 구락로123번길 20
051-757-2703
@praha993_brewing
https://www.instagram.com/praha993_brewing/
※ 9곳 맥주를 한자리에서 만날 수 있는 '밀당브로이'
부산 북구 구포만세길 98 1층 2층
051-338-4324
2022부산수제맥주페스티벌, 축제와 함께 즐거운 일상으로
‘2022 부산수제맥주페스티벌’부산 수제 맥주 페스티벌’이 오는 8월 17일부터 21일까지 5일간 벡스코 야외광장에서 개최합니다.
제4회, 다양한 공연과 이벤트를 한자리에서 즐길 수 있는 축제로 2019년에 이어 33년 만에 개최됩니다.
대한민국 수제맥주 성지 부산에서 개최되는 축제인 만큼 부산을 대표하는 수제맥주 업체인 갈매기브루잉, 고릴라, 툼브로이, 와일드웨이브 등과 전국의 브루어리들이 참가할 예정입니다.
시원한 수제맥주와 함께 즐길 푸드 페어링을 위한 다양한 푸드트럭과 안주류 부스도 운영될 예정이며, 가족단위 방문객과 술을 즐기지 못하는 시민들을 위하여 ‘카페051’의 커피 음료 특별 부스도 운영될 예정입니다.
감성축제에 걸맞게 다양한 공연과 이벤트가 준비되며 무대에서는 매직쇼, 재즈댄스, 밴드공연 등 다채로운 공연과 객석 주변에서는 디제잉과 버스킹 공연이 함께 열려 방문객들에게 잊지 못할 경험을 안겨줄 것입니다.
축제의 추억을 위해 ‘추억의 카페 051 감성사진관’과 플리마켓도 진행합니다.
‘드레스 코드’와 ‘SNS 이벤트’등 대시민 이벤트를 통하여 수제맥주와 푸드 무료 이용권도 제공됩니다.
수제맥주페스티벌 인스타그램
https://www.instagram.com/busan_beerfestival/
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