생방송 투데이 고수뎐_바베큐 학센, 굴코스 요리 위치 정보

생방송 투데이 고수뎐 - 불을 지배한 자, 원시의 맛을 재현하다 편으로 독일식 슈바이첸 바비큐 학센과 굴코스 요리,  굴그라탱, 하프셀, 굴탕수, 굴전, 굴구이, 굴그라탱, 굴보쌈 식당을 소개합니다. 

 

 

 

생방송 투데이 고수뎐_바베큐 학센, 굴코스 요리

고수의 사전에 그냥이란 있을 수 없는 법. 원시의 맛을 재현하기 위해 온 정성을 바쳐 나온 요리를 선보입니다.

겨울 제철 굴 코스 요리 굴튀김, 굴무침, 굴전까지 모두가 좋아하는 싱싱한 요리를 먼저 맛봅니다. 

 

 

 

예약을 해야 맛볼 수 있다는 고수의 고기는 따로 있습니다.  범상치 않은 모습으로 식객들을 향하는 것은 고대 원시의 부족들이 사냥 후 바로 즐겼을 법한 모양의 족발 요리  겉은 바삭하면서 안에는 말랑하면서 쫄깃하고 고급스러운 요리입니다. 

겉은 바삭함으로 중무장 속은 부드러움으로 내실을 다질 수 있도록 만든 비범한 고수의 무기는 바로 화덕입니다. 

 

 

 

학센은 돼지 앞다리 사태를 냄새 제거 전 염지부터 해야 한다는데 불순물이 없는 순수한 소금으로 재료 본연의 맛을 살리고 숙성을 마치면 화덕에 직화로 구워냅니다. 

고기도 고기지만 이 집은 정말 칼맛이 또 남달라요. 나이프를 직접 만들어서 사용합니다. 

 

겨울 제철요리 굴코스와 겉은 바삭함으로 중무장 속은 부드러움의 비범한 고수의 화덕요리 독일식 바비큐 학센을 즐기세요. 

 

 

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생방송 투데이 고수뎐_바베큐 학센, 굴코스 요리 

사피엔스 거제옥포본점 

🚩위치 : 경남 거제시 옥포로4길 28 1층 사피엔스

🕑영업시간 : 17:00~23:00(매주 일요일 정기휴무)

☎ 0507-1497-9288

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